O'zbek mayizlari: eng yaxshi retsept Yaponiyada tanlanadi

Oʻzbekiston Respublikasi Oziq-ovqat xavfsizligi qoʻmitasi maʼlumotlariga koʻra, Oʻzbekiston va Yaponiya kompaniyalari vakillari Yaponiyaga eksportni koʻpaytirish maqsadida oʻzbek mayizidan foydalangan holda eng yaxshi retsept boʻyicha tanlov oʻtkazishga kelishib oldilar.

Qoʻmita raisi Azizbek Urunov oziq-ovqat savdosi, logistika, ishlab chiqarish texnologiyalari va sanoat yechimlari sohasida faoliyat yurituvchi yapon kompaniyalari vakillari bilan uchrashdi. Uchrashuvning asosiy mavzusi Yaponiyaga oʻzbek oziq-ovqat mahsulotlari eksportini koʻpaytirish boʻldi.

Qoʻmita maʼlumotlariga koʻra, Yaponiyaga 72 turdagi qishloq xoʻjaligi mahsulotlarini eksport qilish uchun fitosanitariya ruxsatnomalari olingan. Yaponiyalik isteʼmolchilar allaqachon oʻzbek uzumlari, anorlari, dukkaklilar, qovunlar va quritilgan mahsulotlar bilan tanish va ularni muntazam ravishda sotib olishadi.

Kanto Shoji va Tokura Shoji vakillari premium mahsulotlarga qiziqish bildirishdi. Xususan, tomonlar oʻzbek mayizini Yaponiyaga eksport qilishni koʻpaytirish yoʻllarini muhokama qilishdi va ulardan foydalangan holda eng yaxshi retsept boʻyicha tanlov tashkil etishga kelishib olishdi. Tanlovning maqsadi mayizni nafaqat anʼanaviy quritilgan meva sifatida, balki zamonaviy gastronomiya va qandolatchilikda keng qoʻllaniladigan qimmatli ingredient sifatida ham targʻib qilishdir.

Tanlov doirasida taniqli yapon qandolatchilari va oshpazlari oʻzbek mayizidan foydalanib turli xil shirinliklar va shirinliklar tayyorlaydilar va ularni mahalliy isteʼmolchilarga taqdim etadilar. Ushbu tashabbus oʻzbek mayizining yuqori sifati va gastronomik salohiyatini namoyish etishga va ularning Yaponiya bozorida mashhurligini oshirishga yordam beradi.

Yigʻilishda shuningdek, oziq-ovqat xavfsizligi talablariga muvofiq oʻzbek mahsulotlarini tayyorlash va yetkazib berish masalalari muhokama qilindi. Yaponiya tomoniga Oʻzbekistonda ushbu sohada amalga oshirilayotgan chora-tadbirlar haqida maʼlumot berildi. Xususan, mamlakat fermer xoʻjaligidan tortib to vilkagacha — yetishtirish va ishlab chiqarishdan tortib isteʼmolchiga yetkazib berishgacha — mahsulot nazoratini kuchaytirmoqda, shu bilan birga ichki va tashqi bozorlar uchun xavfsiz, yuqori sifatli mahsulotlarni taʼminlash uchun xalqaro standartlarni joriy etishni ragʻbatlantirmoqda.