106 yil davomida ochilgan muzqaymoq do'koni uchun "davrning oxiri"
Tarr oilasi narxlarning oshishi sababli yopilishiga to'g'ri kelishini e'lon qilishdan "vayron bo'lganliklarini" aytishmoqda.
Bristoldagi sevimli oilaviy biznes bo'lgan Tarr's Ice Cream 106 yildan so'ng o'z eshiklarini yopmoqda, buni qaror qabul qilish xodimlari "vayronkor" deb ta'riflaydilar. Yopilish operatsion xarajatlarning oshishi bilan bog'liq.
Dastlab 1920-yillarda Bristolning Brislington hududida tashkil etilgan Tarr's Ice Cream tezda mahalliy oilalar uchun shirinlik izlayotgan mashhur joyga aylandi. 2018-yilda u Bristolning "Yilning eng yaxshi oilaviy biznesi" deb tan olindi.
Covid-19 karantinlari qiyinchiliklarini yengib o'tganiga qaramay, oila doimiy ravishda o'sib borayotgan xarajatlar orasida biznesni saqlab qolish "juda qiyin" ekanligini aniqladi.
41 yoshli to'rtinchi avlod oila a'zosi Bredli Tarr: "Bu achinarli vaqt... lekin afsuski, bu sodir bo'lishi kerak edi", dedi. U biznesni boshqarish bilan bog'liq narxlarning oshishiga Brexit, pandemiya va global mojarolar keltirib chiqaradigan yashash xarajatlari inqirozi kabi bir qancha omillarni biznesni boshqarish bilan bog'liq narxlarning oshishiga sabab bo'lgan omillar sifatida keltirdi. Tarr elektr energiyasi uchun to'lovlardagi keskin farqni ta'kidlab, 2012-yildagi eski yillik to'lov 14 000 funt sterlingga, o'tgan yilgi 78 000 funt sterlingga nisbatan ekanligini ta'kidladi.
Qayg'uni tan olish bilan birga, Bredli vaziyatni qabul qilishni "osonroq" deb topdi, chunki biznesning katta qarindoshlariga qaraganda "ko'proq kurashayotganini" ko'rgan. U bobosi, katta xolasi Vera, xolasi Deana (hali ham ishlaydi), onasi (u eslay olganidan beri u yerda ishlagan) va singlisi (yarim kunlik ishlaydi) kabi biznesga hayotini bag'ishlaganlarga ko'proq hamdardlik bildirdi. U xulosa qilib, "bu juda achinarli, lekin men bilaman, bu to'g'ri vaqt" ekanligini aytdi.
Tarr oila "his-tuyg'ular kokteyli"ni his qilganini, mag'rurlik va qayg'uni uyg'unlashtirganini, ammo ijobiy xotiralarni qadrlashini aytdi.
Hozirgi va sobiq mijozlardan minglab javoblarni olgan ijtimoiy tarmoqlardagi postida oila "chin dildan minnatdorchilik" bildirdi. Ular: "Biz derazalarni oxirgi marta ochish uchun bu xafa qiluvchi va qiyin qarorni qabul qilishimiz kerak bo'ldi", deb aytishdi.
Oila shunday dedi: “Bu dunyoda hayot kichik oilaviy bizneslar uchun ochiq qolish juda qiyinlashdi. Biz muzqaymoqqa bo'lgan orzumiz va muhabbatimizni iloji boricha uzoqroq saqlashga harakat qildik. Katta qayg'u bilan birga keladigan davr oxirida bizning so'nggi bobimiz yopilmoqda”.
Tarr's Ice Cream noyabr oyidan keyin eshiklarini butunlay yopishdan oldin qolgan mahsulotlarini sotish uchun ochiq qolishni rejalashtirmoqda.