"Men karantindagi sevimli mashg'ulotimni o'z biznesimga aylantirdim"

Abi Smit Oswestry Marketda o'zining "Bake Baby" biznesini ishga tushirdi, bu biznes karantin davridagi sevimli mashg'ulotimdan kelib chiqqan.

"Bu men homilador bo'lganimda, shakarga ishtiyoqim borligida karantin sevimli mashg'uloti sifatida boshlangan", deb tushuntirdi Smit. "Men pishiriq pishirishni boshladim, Facebookda fotosuratlar joylashtirdim va odamlar shunchaki bunga aqldan ozishardi."

Pandemiya davrida Smit uyda pishiriqchi sifatida ish boshladi, mijozlarga to'liq niqob va qo'lqop taqib tort yetkazib berdi. Endi u homiladorlikdan ilhomlangan pishiriqchilikni Oswestry Marketda do'kon bilan to'laqonli biznesga aylantirdi.

Bake Baby turli xil tortlar va shirinliklarni, jumladan, "maktab torti", makkajo'xori parchalari pirogi va chuqur to'ldirilgan pechene piroglarini taklif etadi. Smit shuningdek, Buff Box Meal Prep nomi ostida ovqat tayyorlash uchun idishlarni ham taqdim etadi.

Sayohat qiyinchiliklarsiz o'tmadi. Karantindan so'ng, Smit uyda pishiriq pishirishning oldindan aytib bo'lmaydigan tabiati tufayli pishiriqchilik biznesini vaqtincha to'xtatdi va Costa Coffeedagi ishiga qaytdi.

"Agar siz shunchaki uy novvoyi bo'lsangiz, bu eng xavfsiz ish emas, chunki bir hafta sizga ko'p buyurtmalar keladi, keyingi hafta esa sizga hech narsa berilmaydi", dedi u BBC Radio Shropshirega. "Shunday qilib, farzandlaringiz bo'lganda - mening ikkita farzandim bor - siz shunchaki xavfsizlikni xohlaysiz."

Biroq, Smit oxir-oqibat Bake Babyga qaytdi va endi u har doim orzu qilgan Oswestry Marketdagi yangi ishtirokini nishonlamoqda.

"Menimcha, ko'pgina biznes egalarining orzusi binoga ega bo'lish va men shunchaki bizneslar buning uchun yetarli yordam ololmasligini his qilyapman, biznes narxlari, barcha to'lovlar bilan", deb izoh berdi u. "Siz bu odatni joriy qilayotganingizga ishonch hosil qilishingiz kerak va men shunchaki ijtimoiy tarmoqlarda virusli bo'lmasangiz, bu odatni abadiy joriy eta olmaysiz deb o'ylayman."

U ilgari kulrang do'konni yorqin pushti rang bilan jonlantirdi.

Smitning pishirishga bo'lgan ishtiyoqi bolaligidan kelib chiqqan. "Men bolaligimdan beri pishiriqchilik bilan shug'ullanaman", deb esladi u. "Dadamning aytishicha, men oshxonada tarozisiz narsalarni bir-biriga uloqtirardim. Men shunchaki keklar va boshqa narsalar bilan kelaman, ular ta'mini sezishadi va ular mazali bo'ladi - men buni hech birini eslay olmayman."

Shirinliklardan tashqari, uning biznesining katta qismi makronutrientlarni iste'mol qilishni hisobga oladiganlar uchun sog'lomroq variantlarga qaratilgan.

Smit shunday dedi: "Men shaharda ovqatlanishga doim qiynalaman. Men notinch emasman, tanamda nima bo'layotganini bilishni yoqtiraman va ularning hech biri menyuga makrolarni qo'shmaydi. Mening barcha menyularimda makrolar bor: kaloriyalar, oqsillar, uglevodlar, yog'lar. Menyudagi hamma narsa men har hafta iste'mol qiladigan narsa, shuning uchun men tom ma'noda nima yeyishni yoqtirishimning menyusini yaratdim va umid qilamanki, odamlar ham uni yeyishni yoqtirishadi."

Shropshirdan ko'proq hikoyalar uchun BBC Shropshireni BBC Sounds, Facebook, X va Instagramda kuzatib boring.

Tegishli maqolalar orasida: "Okrugning tashrif buyuruvchilar iqtisodiyoti birinchi marta 1 milliard funt sterlingdan oshdi", "O'smir o'g'li xotirasiga tort va sendvich do'koni ochildi", "Halollik qutisi qanday qilib mukofotga sazovor bo'lgan nonvoyxonaga aylandi" va "Oswestry Town Markets".