Она ва ўғил хитойча рецептлар билан бестселлерлар рўйхатида етакчилик қилмоқда

**Она ва ўғил хитойча рецептлар билан бестселлерлар рўйхатида пешқадамлик қилмоқда**

Чин Тейлор шундай дейди: "Онам ҳаётда жуда ажойиб инсон. Одамлар уни яхши кўришади, шунинг учун видеолар олсак яхши бўлади деб ўйладим"

Деярли 10 йил олдин ижтимоий тармоқларда пазандалик видеоларини улашишни бошлаган она ва ўғил янги ошпазлик китоблари билан бестселлерлар рўйхатининг энг юқори поғонасига кўтарилди.

Сомерсет графлигининг Майнхед шаҳридан бўлган Чу ва Чин Тейлор Жануби-Шарқий Осиё таомларига эътибор қаратади. Улар қиш ойларида олиб кетиладиган таомлар бизнесида савдо пасайганидан сўнг, 2017 йилда ўзларининг биринчи видеосини жойлаштиришган эди.

Ўшандан бери улар TikTok ва YouTube тармоқларида уч миллион кузатувчига эга бўлишди ва йирик нашриёт компаниясининг эътиборини тортдилар, бу эса *The Ultimate Chinese Takeaway Bible* китобининг нашр этилишига олиб келди.

Китоб тезда Sunday Times бестселлерига айланди ва энди бу жуфтлик ўзларининг пазандалик кўрсатувларини йўлга қўйиш ҳамда тезкор таомлар шохобчалари тармоғини очишни умид қилмоқда.

Чу шундай деди: "Бу маррага эришиш ақлнинг бовар қилмайдиган даражада. Таомларни етказиб бериш хизматидан ўз китобимизга эга бўлишгача бўлган йўлни босиб ўтиш жуда ёқимли. Мен 'ҳайратланарли' сўзини қайта-қайта ишлатяпман, бу энди менинг сўз бойлигимда бор."

Китоб халқаро миқёсда 2027 йилда чиқарилади

Чиннинг айтишича, у 120 йилдан ортиқ вақт давомида кўча таомлари расталари ва ресторанларни бошқариб келаётган оиладан чиққан, бешинчи авлод хитойлик-малайзиялик ошпаздир.

У Уотчетдаги холасининг хитойча таомлар тайёрланадиган масканида ёрдам бериб катта бўлган ва мактабда бўлмаган вақтининг кўп қисмини ўша ерда ўтказган.

"Бу менинг иштиёқим эди", деди у. "Мен биладиган олиб кетиладиган таомлар шохобчалари эгаларининг аксарият болалари бунга қизиқишмайди. Улар фақат мажбур бўлишсагина ва фақат пештахта ортида ёрдам беришади.

"Иш жуда оғир ва мукофоти жуда кам. Кўпинча кунига 16 соатлаб ишланади."

Ўғли билан ишлаш ҳақида гапирар экан, Чу шундай деди: "Биз у ёшлигидан бери бу иш билан шуғулланамиз ва ҳар қандай мавзуда гаплаша оламиз. Биз жуда яхши жамоамиз."

Биринчи YouTube видеоси жуфтликнинг уй ошхонасида олинган

Чин 2011 йилда Порлок-Уирда Чу билан биргаликда Exmoor Cooking Company номли илк ресторанини очди. Кейинчалик у Ziang's деб номланди.

Бир неча йил ўтгач, у ижтимоий тармоқларни синаб кўришга қарор қилди.

"Бу ширин ва нордон соус ҳақидаги видео эди. Биз уни YouTube'га жойлаштирдик ва бутунлай унутдик", деди Чин.

"Ўн бир ойдан сўнг мен уни текшириб кўрдим ва у 60 000 марта кўрилганини ва каналда 7 000 та обуначи борлигини билдим.

"Иккаламиз ҳам ҳайратда қолдик, буларнинг бари тасодиф эди."

Унинг айтишича, онасини биринчи видеода чиқишга кўндиришига тўғри келган, "асосан онам бу вақтни бекорга сарфлаш ва ҳеч ким кўрмайди деб ўйлагани учун".

"У видео муваффақиятли чиққанини тушунгач, 'Кел, бирор нарса қилайлик', деди."

Ушбу илк муваффақиятдан сўнг, жуфтлик томошабинлар уйда товуқли чау-мейн, қовурилган гуруч, мол гўштидан карри ва қитирлайдиган чилили мол гўшти каби таомларни тайёрлашни ўрганишлари учун мунтазам равишда видео олишни бошладилар.

Чин шундай деди: "Биз олиб кетиладиган анъанавий таомларни тайёрлаймиз, аммо Онам катта бўлган ва тайёрлашни ўрганган кўча таомларини ҳам синаб кўрамиз.

"Ўйлашимча, бизнинг жуда яхши натижага эришганимизга сабаб — одамлар рецептларимизни синаб кўришади ва бу уларнинг маҳаллий масканидагидан яхшироқ эканини айтишади."

Уч йил олдин Ziang'с'ни Порлок-Уирдан Майнхедга кўчиргандан сўнг, дуэт яқинда Ziang's Food Workshop номи остида фаолият юритаётган ижтимоий тармоқларига тўлиқ эътибор қаратиш учун ўзларининг ҳақиқий дўконини ёпишди.

Ҳозирда бу Буюк Британиядаги энг йирик Хитой ошпазлик каналларидан биридир.

"Таомларни етказиб бериш хизмати бир оз вақтга тўхтатилган", деди Чу. "Шошилаётганим йўқ, кунлардан бир кун пазандалик мактабини қайта тиклашни жуда хоҳлардим."

Ўтган ойда нашр этилган, 150 та рецептни ўз ичига олган уларнинг китоби дарҳол Sunday Times бестселлерлари рўйхатида ҳам озиқ-овқат ва ичимликлар, ҳам бадиий бўлмаган адабиётлар категориясида биринчи ўринни эгаллади.

Чин шундай деди: "Биз ушбу китоб билан жуда, жуда фахрланамиз. Ҳеч қандай найранг йўқ — ликопчадаги нарса аслида пиширилган нарсадир.

"Муваффақиятимиз учун томошабинлардан миннатдормиз. Улар жуда содиқ."

Нашриёт томонидан ташқари, Чин ва Чу ҳали ҳам ҳамма нарсани ўзлари қилишларини айтишади.

"Мен кўп ухламайман", деди Чин, "бироқ бу абадий давом этмаслиги мумкинлигини биламан."