Вредно ли для здоровья разогревать еду в микроволновой печи?

Вредно ли для здоровья разогревать еду в микроволновой печи?

Созданные в 50-х годах прошлого века микроволновые печи облегчили многие домашние хлопоты, такие как разогрев еды и размораживание мяса. Тем не менее, некоторые люди до сих пор беспокоятся о безопасности этой техники.

Диетолог Кливлендской клиники в США Пейдж Уэлш объяснила, что использование микроволновых печей для разогрева пищи и напитков безопасно для здоровья.

Микроволны — это тип низкочастотного излучения, которое классифицируется как неионизирующее. Оно не вызывает рак, не делает пищу радиоактивной и не изменяет ДНК. Этот тип излучения также присутствует в сотовых телефонах, телевизорах и лампочках.

По объяснению специалиста, ионизирующее излучение, используемое в рентгеновских лучах, в высоких дозах может повреждать клетки, однако неионизирующее излучение от микроволн не меняет молекулярную структуру и не представляет угрозы для здоровья.

Микроволновая печь работает с помощью устройства, называемого магнетроном. Оно преобразует электрическую энергию в микроволновую. Когда пищу помещают в микроволновую печь, эта энергия заставляет молекулы воды в еде вибрировать. Эти вибрации выделяют тепло, не меняя структуру пищи. Количество такой энергии слишком мало, чтобы нанести вред человеку.

Если микроволновая печь повреждена, имеет вмятины, трещины или если на ней облупилась краска, тогда техника может быть вредной.