Yana choy ichasizmi? Shotlandiyaning kelajakdagi ekinlari qanday oʻzgarishi mumkin
Mutaxassislar Shotlandiya fermerlarining oʻz faoliyatini diversifikatsiya qilishi va oʻzgarib borayotgan iqlimga moslashishi mumkin boʻlgan yoʻllarini oʻrganmoqdalar.
Yana choy ichasizmi? Shotlandiyaning kelajakdagi ekinlari qanday oʻzgarishi mumkin
Syuzi Uoker-Manro 2007 yildan beri Angusdagi oilaviy fermasida choy yetishtirib keladi.
Syuzi Uoker-Manro Shotlandiyadagi kam sonli choy yetishtiruvchilar orasida. Uning aytishicha, nordon tuproq ajoyib hunarmandchilik ichimligini tayyorlash uchun ideal sharoit yaratadi. Eng qimmat mahsulotining bir qutisi taxminan 40 funt sterling turishini hisobga olsak, u yaqin orada supermarket brendlarini siqib chiqarishi dargumon.
Butun dunyoda qurgʻoqchilik, kuchli jala va kasalliklar sayyoraning isib borishi oqibatlariga qarshi kurashayotgan choy yetishtiruvchilar hayotini qiyinlashtirdi. Shunga qaramay, baʼzi mutaxassislar Shotlandiyaning nisbatan barqaror iqlimi bu yerdagi choy sanoatiga turtki berishi mumkin deb hisoblaydi.
Hosil yigʻish mavsumi yakunlanar ekan, Syuzi Forfar yaqinidagi oilaviy fermaning devor bilan oʻralgan bogʻida yetishtirilgan Kinnettles Gold choyidan kichik stakanga faxr bilan quyishdan oldin soʻnggi bir nechta barglarni yigʻadi.
U Shotlandiyaning kengligi — 57 daraja shimol — ekvatorga yaqin mamlakatlar kabi yil davomida hosil olishga har doim toʻsqinlik qilishiga ishonadi. Lekin u seramyorroq ob-havo ishlab chiqarishni oshirishi mumkinligini aytadi.
"Hosilimiz hech qachon, hech qachon yuqori boʻlmaydi", deydi u.
"Balki iqlim oʻzgarishi bilan ular biroz oshishi mumkin, bu etarlicha yomgʻir yogʻishiga bogʻliq. Shotlandiya mutlaqo ideal boʻlishi mumkin."
Syuzi choy hech qachon Shotlandiyaning asosiy ekin turiga aylanishiga ishonmaydi. Ammo boshqalar, fermerlar oʻz faoliyatini diversifikatsiya qilishga va oʻzgaruvchan iqlimga moslashishga majbur boʻlayotgan bir paytda, bu kelajakdagi bir nechta variantlardan biri boʻlishi mumkinligini taʼkidlashadi.
Yerdan foydalanish usulini qayta koʻrib chiqish yetishtiriladigan ekinlar turfaligini kengaytirishning bir yoʻli boʻlishi mumkin. Niderlandiya kabi mamlakatlar allaqachon issiqxonalardan foydalanmoqda, bu Shotlandiyada ham ommalashishi mumkin. Syuzining aytishicha, ular koʻproq choy yetishtirishning yaxshi usuli boʻladi.
Nourish Scotland targʻibot guruhidan Pit Ritchining soʻzlariga koʻra, ular Shotlandiyaga pomidor, bodring, baqlajon va hatto qovun kabi Oʻrta yer dengizi sabzavotlarini koʻproq ishlab chiqarish imkonini beradi.
Uning aytishicha, asrning oxiriga kelib shamol fermalaridan olinadigan moʻl-koʻl qayta tiklanadigan energiya issiqxonalarni isitishni nisbatan arzonlashtiradi va havo transporti xarajatlarini kamaytiradi.
"Biz ushbu oʻsimliklarni kamroq karbonat angidrit chiqindilari bilan yetishtirishga hamda shaharlardagi, shuningdek, Shotlandiyaning orollari va chekka hududlaridagi tashlandiq yerlarda odamlarni barqaror, yil boʻyi ish bilan taʼminlashga erishamiz", deydi u.
Jeyms Xatton institutida allaqachon koʻplab issiqxonalar mavjud, ammo u 75 yildan keyin mavjud boʻlishi mumkin boʻlgan sharoitlarni sunʼiy ravishda qayta yaratish orqali yanada ilgarilab ketmoqda.
Iqlimni modellashtirish shuni koʻrsatadiki, ushbu asrning oxiriga kelib Shotlandiyada yoz issiqroq va quruqroq, qish esa yumshoqroq va yomgʻirliroq boʻlishi kutilmoqda.
Institutning yangi ilgʻor oʻsimliklarni yetishtirish markazi amalda iqlim simulyatori hisoblanadi. U oʻsimliklarning stressga qanday bardosh berishini sinash uchun ularning yorugʻlik, suv va ozuqa moddalarini qabul qilishini nazorat qila oladi, soʻng iqlim oʻzgarishi olib kelishi mumkin boʻlgan barcha narsalarga eng yaxshi bardosh beradigan turlarni tanlaydi.
Soʻnggi uch oy davomida tadqiqotchilar fava loviyasi bilan tajriba oʻtkazishmoqda, olimlar ularning oʻsishini kuzatib borishlari uchun har kuni suratga olinmoqda.
Doktor Robert Xenkokning taʼkidlashicha, eʼtiborni issiq yoki quruq iqlim kabi muayyan muhit uchun ekinlarni koʻpaytirishdan umumiyroq chidamli ekinlarga qaratish kerak.
"Biz ushbu ekinlarni hozirdanoq koʻpaytirishni va Shotlandiya qishloq xoʻjaligi qanday koʻrinishda boʻlishini tushunishni boshlashimiz kerak", deydi u.
"Fermerlarga rejalashtirish uchun vaqt kerak, biz ushbu ekinlarni fermerlarga yetkazishimiz va roʻyxatdan oʻtkazishimiz kerak.
"Oxir-oqibat, muhimi olimlarning iqlim simulyatori ichida nima qilishi emas, balki ushbu yigitlarning dalada nima qilishidir."
22-asr fermerlari bugungi kunda sohaga kirib kelayotganlardan atigi bir avlod uzoqlikda, xolos.
Bu shuni anglatadiki, bugungi yosh fermerlar oʻz farzandlariga qoldiradigan biznes haqida puxta oʻylashlari kerak boʻladi.
Bu shuningdek, yanada aniqroq dehqonchilik, koʻproq sunʼiy intellekt va koʻproq avtomatizatsiyani anglatadi.
Zamonaviy traktorlar va kombaynlar allaqachon GPS orqali boshqarish kabi texnologiyalardan foydalanmoqda, shuning uchun avtonom hosil yigʻish endi unchalik katta sakrash emas.
Ammo Shotlandiya yosh fermerlar assotsiatsiyasi raisi Devid Merdok anʼanaviy koʻnikmalar har doim muhim boʻlib qolishini aytadi.
"Agar chorvangizni bilsangiz-u, lekin buni qilmasangiz, bundan hech qanday maʼno yoʻq, ammo texnologiyani qabul qilish bizni raqobatbardosh ushlab turadigan narsadir.
"Kamroq odam bilan koʻproq mahsulot ishlab chiqarishni davom ettirish uchun kattaroq suruvlar va kattaroq texnikalar bilan ishlash — dunyo mana shu yoʻnalishda ketmoqda", deydi Shimoliy Eyrshirdagi Beyt shahrida otasi bilan sut-qatiq fermasini yuritadigan Devid.
Qishloq xoʻjaligidagi kelajakdagi oʻzgarishlar faqat oziq-ovqat ishlab chiqarish bilan bogʻliq boʻlmaydi.
Tabiatni muhofaza qilish va yaxshilash, karbonat angidrit chiqindilarini qoplash va qayta tiklanadigan energiya ishlab chiqarish allaqachon ertangi fermalarni shakllantirmoqda.
Sogʻliqni saqlash sohasidagi innovatsiyalar ham tobora ortib borayotgan rol oʻynashi mumkin, semizlikka qarshi dorilar allaqachon oqsillar va ozuqa moddalariga boy oziq-ovqatlarga boʻlgan talabni yuzaga keltirmoqda.
Yetishtirish sharoitlari yaxshilangani va ularni mahalliy darajada ishlab chiqarish istagi davom etayotgani sababli soya, zgʻir va duchchakli ekinlar ommalashishi mumkin.
Shotlandiya qishloq xoʻjaligi kolleji (SRUC) rektori, professor Ueyn Pauell Shotlandiya "Yevropaning non savati"ga aylanishini bashorat qilmoqda.
Bu ibora hozirda Ukraina uchun ishlatiladi, chunki unda unumdor ekin maydonlari moʻl-koʻl va bugʻdoy, joʻxori hamda arpa kabi ekinlar eksport qilinadi.
"Iqlim oʻzgarishi Yevropaning qishloq xoʻjaligi xaritasini qayta chizmoqda va Shotlandiya Yevropaning iqlimga eng chidamli oziq-ovqat mintaqalaridan biriga aylanishi mumkin", deydi u.
"Arzon qayta tiklanadigan energiyadan foydalanish imkoniyati Shotlandiya qishloq xoʻjaligi iqtisodiyotini sugʻorish, sovutish, oziq-ovqatni qayta ishlashdan tortib tubdan oʻzgartirishi mumkin, shunda biz yer va oziq-ovqatimizdan koʻproq qiymat olishimiz mumkin boʻladi."
Shotlandiyaning qishloq jamoalari soʻnggi 75 yil ichida katta oʻzgarishlarni boshdan kechirdi, buning oqibatida yerda ishlaydigan odamlar soni sezilarli darajada kamaydi.
Fermalarning daromadli boʻlib qolishini taʼminlagan holda isteʼmolchilar uchun oziq-ovqat narxlarining hamyonbopligini saqlab qalish zarurati innovatsiyalarning asosiy harakatlantiruvchi kuchi boʻladi.
Oʻzgarib borayotgan iqlim va tabiatning davom etayotgan vayron boʻlishi buni hal qilish qiyin boʻlgan tenglamaga aylantiradi.
Ammo fermerlar oʻzgarishlarga koʻnikkan — qisqa, oʻrta va uzoq muddatda — va asrning oxiriga kelib, dalalarimiz, ehtimol, bugungi fermerlar uchun ulardan oldingi har bir avlod uchun boʻlgani kabi tanib boʻlmas darajada oʻzgarib ketadi.