«Men baliq va chipslardan karyera qildim»
Surreydagi baliq va kartoshka qovurish shoxobchasini boshqaradigan Jorjiya Li boshqa yoshlar ham ushbu kasbni tanlashni oʻylab koʻrishlari kerakligini aytdi.
«Men faoliyatimni baliq va kartoshka qovurishdan boshlaganman»
Jorjiya Lay (suratda) mukofotga nomzod qilib koʻrsatildi
23 yoshli ayol yoshlarni baliq va kartoshka qovurish shoxobchasida (chippi) ishlashni karyera tanlovi sifatida koʻrib chiqishga chaqirdi.
Surreydagi Seafare Guilford shoxobchasini boshqaradigan Jorjiya Layning aytishicha, uning muassasasidagi koʻplab yosh xodimlar «bu yerda shunchaki yarim stavkada ishlashadi va buni aslo karyera deb bilishmaydi».
«Yoshligimda men ham shunday edim, — deya qoʻshimcha qildi u, — lekin bu soha meni haqiqatan ham ruhlantirdi.
Endi esa men bundan juda yaxshi daromad olyapman».
14 yoshida otasining baliq va kartoshka qovurish shoxobchasida peshtaxta ortida ishlay boshlagan Layning aytishicha, yoshlar bu sohadagi karyeradan sovib ketishlari mumkin.
«Koʻpgina oʻqituvchilar sizga universitetga kirishingiz [va] diplom olishingiz kerakligini uqtirishadi», — dedi u.
У энди National Fish & Chip Awards 2027 tanlovining «Yilning eng yaxshi yosh baliq qovuruvchisi» nominatsiyasida yarim finalga chiqdi.
Uchinchi avlodga mansub shoxobcha menejeri shunday dedi: «Oʻzim juda qiziqqan narsa uchun eʼtirof etilish ajoyib tuygʻu.
Bu sizni harakat qilishga, yutuqlarga erishishga va yanada yaxshiroq ishlashga undashi juda soz».
Lay baliq va kartoshka qovurish shoxobchasini otasidan topshirib oldi
Ikki aka-uka va opa-singlisi bilan ishlaydigan Lay: «Ovqat bizning bosh ustuvor vazifamizdir», — dedi va oilaviy biznesni boshqarish «qiyin» boʻlishi mumkinligini qoʻshimcha qildi.
«Baʼzida juda band boʻlishi mumkin... va xodimlarni boshqarish bilan bir qatorda doimiy ravishda 10 dan 10 ballik xizmat koʻrsatish ham qiyinchilik tugʻdiradi», — dedi u.
«Ammo bularning barchasi bunga arziydi».
Uning aytishicha, yaxshi shoxobchaning siri «albatta yangi mahsulotlar va taomlar yangiligicha qolishi uchun kam-kamdan tez-tez pishirishdadir».
«Men hozir ham ancha yoshman, lekin umid qilamanki, yaqin bir necha yil ichida doʻkonni toʻliq oʻz qoʻlimga olaman va uni akam va singlim bilan birga boshqaraman», — dedi u.
«U 1981 yildan beri oilamga tegishli».