Oʻzbekiston gastronomik turizm dasturi uchun 40 ta restoran tanladi

O'zbekiston Turizm Qo'mitasi gastronomik turizmni rivojlantirishga qaratilgan ikkita yangi dasturni taqdim etdi. Bu dasturda Toshkent, Samarqand, Buxoro va Xorazm bo'ylab taxminan 40 ta restoran o'z xizmatlarini yaxshilash va xorijdan kelgan mehmonlarga o'zbek oshxonasini namoyish etish uchun tanlangan.

"Gastro Marketplace" va "Turistlarga mos restoranlar" deb nomlangan ushbu tashabbuslar Turizm Qo'mitasi loyiha ofisi tomonidan O'zbekistonning oshpazlik turizmi sektorini rivojlantirish bo'yicha kengroq strategiyaning bir qismi sifatida joriy etildi. Loyihalar maxsus restoran ilovasini ishlab chiqish o'rniga, ishtirokchi muassasalarni xalqaro sayyohlarga xizmat ko'rsatish va global raqamli platformalar orqali o'zlarining oshpazlik takliflarini sotish uchun jihozlashga qaratilgan. Tanlov jarayonida dasturga kiritish uchun Toshkent, Samarqand, Buxoro va Xorazmdagi 40 ga yaqin restoran aniqlandi.

Tashabbusning asosiy jihati sayyohlar uchun maxsus tayyorlangan noyob milliy taomlar to'plamlarini tayyorlashni o'z ichiga oladi. Ushbu to'plamlar o'zbek oshxonasining asl mohiyatini saqlab qolish bilan birga yanada muvozanatli va oson tanlovni ta'minlash uchun mo'ljallangan. Loyiha jamoasi hozirda ushbu taomlar uchun standartlashtirilgan texnologik retseptlarni, shuningdek, ishtirokchi joylar uchun ingliz tilidagi menyular va professional vizual brendingni ishlab chiqmoqda.

Tashabbuslar, shuningdek, oshpazlik mahorat darsi elementini ham o'z ichiga oladi. Bunday mashg'ulotlarni tashkil etishga qiziqqan taxminan 80 kishi tanlab olindi va ular tegishli treninglardan o'tadilar. Bundan tashqari, ishtirok etuvchi restoranlar xorijiy sayyohlar bilan ishlash uchun xalqaro xizmat ko'rsatish standartlari bo'yicha ko'rsatmalar oladilar. Reklamani osonlashtirish uchun Turizm qo'mitasi ishtirok etuvchi restoranlar va ularning gastronomik takliflari haqida ma'lumotlarni o'z ichiga olgan ixtisoslashtirilgan ma'lumotlar bazasini yaratdi. Ushbu ma'lumotlar bazasi ushbu bizneslarni global raqamli platformalarda targ'ib qilish uchun ishlatiladi.

Qo'mita ma'lumotlariga ko'ra, ushbu loyihalar o'zbek restoranlariga xalqaro sayyohlarni jalb qilish, zamonaviy xizmat ko'rsatish standartlarini joriy etish va milliy oshxonani o'ziga xos gastronomik turizm brendi sifatida mustahkamlash imkonini berish uchun mo'ljallangan. Ushbu tashabbuslar, shuningdek, mahalliy tadbirkorlar va oilaviy biznes uchun imkoniyatlarni yaratish, ularga turizm iqtisodiyotiga chuqurroq integratsiyalashish va oshpazlik tajribalariga bo'lgan ortib borayotgan talabdan foydalanish imkonini beradi.