Фройо қайтди. Аммо бир идиши 12 фунт стерлинг бўлганда, у узоқ сақланиб қола оладими?
2000 ва 2010 йилларда жуда оммалашиб кетган музлатилган йогурт Буюк Британия бўйлаб кўплаб тармоқларнинг пайдо бўлиши билан яна қайтди.
Фройо қайтди — лекин бир идиши 12 фунт стерлинг бўлганда, у ҳақиқатан ҳам узоқ сақланиб қола оладими?
Музлатилган йогурт қайтди, бу йил Буюк Британия бўйлаб бир қатор дўконлар очилди.
Кирстен Патерно музлатилган йогурт ширинлиги учун бир соатгача кутишга тайёр бўлган кўплаб одамлардан бири эди.
«Ўз навбатимни 45 дақиқа кутдим, лекин таъмларни танлаш ва уни турли хил топпинглар билан безатиш жараёни мен учун жуда жозибали бўлди», дейди 19 ёшли талаба.
Фройо 2000-йилларнинг охири ва 2010-йилларнинг бошларида Буюк Британияда, айниқса Лондонда катта шов-шувга сабаб бўлган эди.
Snog каби тармоқларнинг энг гуллаган даврида пойтахтда 10 та шохобчаси бор эди, AngelBerry каби бошқа брендлар эса Бристол ва Брайтонда филиалларига эга эди.
Энди, 2026 йилда, у носталгия, ижтимоий тармоқлар ва соғломроқ десерт варианти сифатидаги имижи туфайли яна қайтди.
Бир нечта брендлар, жумладан Go Greek, Myka ва Yo-Chi Лондонда иш бошлади, асосан Англиянинг шимоли-ғарбий қисми ва Йоркширда фаолият юритадиган Frurt эса янги дўконларини, жумладан Лестерда ҳам очди.
Бу унчалик арзон лаззат бўлмаса-да — идишлари 12 фунт стерлинггача туради — бу корхоналарда юзлаб мижозлар ўз десерт идишларини йиғиш учун навбатда турганини кўриш мумкин.
19 ёшли Кирстен Патернонинг айтишича, фройо унга носталгик бўлгани ва соғлом бўлиши мумкинлиги учун ёқади.
Унинг айтишича, уни биринчи навбатда порция ҳажми ва ширинлигини назорат қила олиши жалб қилган.
«Топпинглар орқали унинг қанчалик ширин бўлишини назорат қила олдим. Умуман олганда, бу соғломроқ туюлади, чунки бу мен меъёрдан ортиқча еб юбордим деб ўйламасдан баҳраманд бўлишим мумкин бўлган десертдир».
У бу қиммат бўлиши мумкинлигини тан олади, лекин вақти-вақти билан ширинлик сифатида унга бироз кўпроқ пул сарфлашдан хурсанд эканлигини айтади.
Тадқиқотлар фройо бозори барқарор ўсиб бораётганини кўрсатмоқда. Market Data Forecast ҳисоб-китобларига кўра, Европа музлатилган йогурт бозори ўтган йилдаги 419 миллион фунт стерлингдан 2026 йилда 434 миллион фунт стерлингга етади.
Австралиянинг Yo-Chi бренди август ойида Ноттинг-Хиллда очилди ва топпинглари ҳамда «учинчи макон» муҳити туфайли ижтимоий тармоқларда тезда эътибор қозонди.
«Ширинликлар маданияти жуда катта. Одамлар катта нарсаларга бойлик сарфламаяпти, лекин шунга ўхшаш кичик нарса учун улар жон деб пул тўлашади», дейди Yo-Chi кампанияси менежери Бетан Кларк.
Очилиш кунида Yo-Chi ташқарисида узун навбатлар пайдо бўлди.
Гарчи Yo-Chi «ўзимизни ҳеч қачон соғлом деб атамаса-да» — фройо одатда музқаймоққа қараганда камроқ калория ва ёғга эга, лекин таркибида кўпроқ қўшилган шакар бўлиши ҳам мумкин — Кларкнинг айтишича, унинг мослашувчан табиати одамлар ўз порциялари ва шакар даражасини назорат қилишлари мумкинлигини англатади.
Ижтимоий тармоқлардаги «2026 йил — бу янги 2016 йил» каби трендлар ҳам фройонинг интернетдаги машҳурлигини оширмоқда.
«Одамлар болаликни бироз қайта ҳис қилиш учун қайтишмоқда», дейди Кларк.
Yo-Chi компаниясида ишловчи Элла Лайт дўконга ташриф буюраётган мижозларнинг хилма-хиллигидан ҳайратда қолганини айтади.
«Мен Gen Z (Зет авлоди) қизлари келишини кутгандим, [лекин] бугун эрталаб бир гуруҳ қурувчилар бор эди!»
Snog 2010-йиллардаги энг йирик фройо номи эди.
Аммо бу галги фройо буми қанчалик узоқ давом этиши мумкин? Аххир, у 2010-йилларда жуда машҳур эди, аммо ўша ўн йилликнинг охирига келиб деярли йўқолиб кетди.
Food Marketing Experts асосчиси Вхари Расселл шундай дейди: «Бозорнинг ҳаддан ташқари тўйиниши, шунингдек, сўнаётган трендларнинг табиий цикли фройонинг дастлабки йўқолишида рол ўйнади».
Бозор етакчиси Snog бренди Yog, Yoomoo ва Pinkberry томонидан кучайиб бораётган рақобатга дуч келди, шу билан бирга истеъмолчилар бу десерт улар аввал ишонгандек соғломроқ танлов бўлмаслиги мумкинлигини тушуниб етдилар.
«Аммо ҳозир 2010-йилларнинг қайтиши замонавий кўриниш билан биргаликда бозорда катта қизиқиш уйғотмоқда», дейди Расселл.
Бир идиш учун 12 фунт стерлинг охир-оқибат одамларни ундан совутадими?
Расселл бундай деб ўйламайди ва буни «ҳамёнбоп ҳашамат» деб таърифлайди.
Унинг қўшимча қилишича, фройо ейишга чиқиш ҳар қандай нарса каби «тажриба лаҳзаси» бўлиши мумкин.
«Кўп одамлар учун улар чекишмайди ёки қиммат турмуш тарзига эга эмаслар, шунинг учун фройо овқат сифатида эмас, балки тажриба сифатида кўрилади».