Етилиб пишган қовунни тўғри танлашга ёрдам берадиган тавсиялар
Етилиб пишган қовунни тўғри танлашга ёрдам берадиган тавсиялар
Пишган ва ширин қовунни танлаш осон, асосийси сотиб олаётганда нимага эътибор бериш кераклигини билишдир.
Ширин ҳид
Етилиб пишган қовун ўзига хос хушбўй ҳидга эга — ширин, лекин “ачимсиқ” ёки “ноодатий” бўлмаслиги керак. Яхши қовун асал ва ванилин ҳидлари аралашган ҳидни таратади. Полиз маҳсулотининг “дум” ва “бурун” қисмларини ҳидлаб кўринг. Агар механик шикастланиш бўлмаса, у жойлардан чирий бошлайди. Шунингдек, қовунни кафт билан ишқалаб, ҳидлаб кўриш лозим. Янги, айниқса, “яшил” ўтли ҳид пишмаган мевага хосдир. Ширин, “бўғувчи”, нордон, намликни эслатувчи ҳид меванинг пишиб ўтиб кетганидан ва, албатта, чирий бошлаганидан дарак беради. Агар мева ташқи томондан одатдагидек кўринмаса ёки ундан умуман ҳид таралмаса, сотиб олмаслик маъқул.
Поянинг тури
Сопи ёки думининг кўриниши пишган ва ширин қовун танлашнинг асосий мезонларидан биридир. Қовун пояси мустаҳкам, қуруқ, жигарранг-оқ рангли бўлиши, моғор ва чиришнинг ҳеч қандай изи бўлмаслиги керак. Патоген микрофлоранинг йўқлигини баҳолаб, унга ҳам эътибор беринг. Кесиб ташланган дум — бу товарларнинг нисбатан паст сифатини яширишга ҳаракат қиладиган кўплаб виждонсиз сотувчиларнинг эски ҳийласидир.
Ҳажми
Ўртача ҳажм ва вазндаги қовун танлаш лозим. Қовунларнинг энг кичигини ҳам, энг каттасини ҳам олманг. Ўртача вазн қовун навига боғлиқ. Тахминан бир хил ўлчамдаги иккита қовундан оғирроғини сотиб олинг. Бу кўпроқ ширалиликни кўрсатади. Пишган қовун кўтариб кўрганда ҳажмига кўра оғирлигини “кўз билан” чамалаш мумкин.
Қовун тумшуғининг юмшоқлиги
Етилиб пишган қовун “тумшуғи” терининг қолган қисмига қараганда бироз юмшоқроқ бўлиб, бу бармоқ билан енгил босилганда билинади. Бироқ босилгандан сўнг, ҳеч қандай бармоқ изи қолмаслиги керак. Ҳаддан ташқари юмшоқ “тумшуқ” сотиб олмаслик учун сабабдир.
Қобиғи
Кўпгина навларнинг териси жуда зич ва эластик бўлади. Агар уни бармоғингиз билан боссангиз, унинг қандай қилиб бироз ҳаракатланишини ва ўз ҳолига тезда қайтишини кузатасиз. Аммо пишмаган қовун босилмайди. Унинг териси худди тарвузникидек қаттиқ бўлади.