«Протеинфляция»: познакомьтесь с людьми, которые платят до 100 фунтов за пакет протеина

«Протеинфляция»: знакомьтесь с людьми, которые платят до £100 за пакет протеина

Сывороточный протеин, который покупает Амарприт Сингх, подорожал почти в три раза с 2020 года

Амарприт Сингх пьет протеиновые коктейли с 16 лет.

30-летний лондонский банкир начал ходить в спортзал в то время, когда, по его словам, протеиновые добавки ассоциировались в основном с бодибилдерами.

Четырнадцать лет спустя коктейли по-прежнему остаются частью его ежедневного рациона, но они стали намного дороже.

Он рассказывает, что 4,5-килограммовый пакет сывороточного протеина, который он покупает, в 2020 году стоил около £60.

К прошлому году цена выросла до £120, хотя ему удалось найти один пакет на eBay за £90.

Сейчас такой же пакет стоит £170.

«Я был немного ошарашен», — говорит он.

Среди его друзей по спортзалу растущие цены даже получили прозвище — «протеинфляция».

Студентка Иви говорит, что банка, которую она покупает, довольно дорогая для своего объема

Со временем протеиновые порошки и коктейли привлекли гораздо более широкую базу потребителей, а производители продуктов питания теперь продают высокобелковые версии всего — от бейглов до воды.

Иви Льюис стала покупать протеиновый порошок сравнительно недавно.

19-летняя студентка Манчестерского университета начала использовать его несколько месяцев назад, так как почувствовала, что не получает достаточно белка из своего обычного рациона.

«Сейчас в социальных сетях гораздо больше говорят о белке», — делится она.

Но при цене £32,99 за банку объемом 420 г она ощущает эти расходы и старается растянуть продукт.

«Я дозирую его и использую меньше, чем рекомендовано», — признается она.

32-летний Макс Лонгман из Манчестера работает в сфере недвижимости и принимает протеиновые добавки уже 10 лет — изначально для того, чтобы помочь себе набрать вес.

Сейчас он пьет протеиновый коктейль каждый день и говорит, что его ежемесячные расходы на сывороточный протеин выросли примерно с £45 год назад до £60 сейчас.

«Сейчас белок добавляют во множество продуктов. Еще несколько лет назад я никогда не слышал о высокобелковом йогурте, а теперь ем его три-четыре раза в неделю», — говорит он.

Макс Лонгман принимает протеиновые добавки уже 10 лет

В последнее время еще одним источником спроса стали препараты для снижения веса, такие как Wegovy и Mounjaro.

Люди, использующие эти препараты, обычно едят меньше, и им часто советуют следить за тем, чтобы они получали достаточно белка во время похудения для сохранения мышечной массы.

Но этот растущий аппетит к белку столкнулся с проблемой — предложение не поспевает за спросом.

Результатом стал резкий рост оптовых цен на некоторые ключевые ингредиенты, и потребители чувствуют это давление.

Высокие цены на сывороточный протеин урезают прибыль THG

Пищевые компании спешат удовлетворить бум на высокобелковые продукты

По данным глобальной платформы анализа рынка Expana, европейская цена на один из широко используемых видов высокобелковой сыворотки в конце августа была на 130% выше, чем годом ранее, и более чем в четыре раза превышала уровень трехлетней давности.

Эквивалентного показателя для Великобритании нет, но Expana заявляет, что британский рынок тесно связан с материковой Европой, где некоторые британские компании закупают сывороточный протеин.

Другие молочные белки также подорожали: еще один вид сывороточного протеина вырос в цене на 60% за год, а один из видов концентрата молочного белка подорожал на 80%.

Производители утверждают, что наращивание производства требует времени и денег, поскольку для изготовления высокобелковой сыворотки необходимо специализированное технологическое и сушильное оборудование.

Поэтому некоторые начинают менять то, что они производят, корректируя рецептуры или изыскивая более дешевые источники белка.

Компания Кирана Фишера Warrior запускает продукт с использованием более дешевых источников белка

Warrior, британская компания по спортивному питанию, — одна из тех, кто ищет альтернативы.

«Наш сывороточный протеин в порошке в прошлом году стоил на полке £12,50. Мы подняли цену до £17,99, и мы все еще субсидируем его за счет других направлений бизнеса», — говорит ее основатель Киран Фишер.

Сейчас компания запускает продукт с использованием других источников белка, которые, по словам Фишера, стоят примерно вдвое дешевле сыворотки.

Последствия ощущаются и за пределами фитнес-рынка.

Молочные белки используются в детских смесях, и Expana отмечает, что рост стоимости молочного белка также способствовал росту цен в этом сегменте.

Тем не менее, появляются первые признаки того, что рынок начинает адаптироваться.

Оптовые цены на высокобелковую сыворотку за последние пару месяцев начали стабилизироваться, хотя они все еще намного выше, чем несколько лет назад.

Однако пока что более высокие цены не останавливают Макса.

«Кажется, что белок сейчас стал настолько важен, гораздо важнее, чем раньше. Его продвигают повсюду», — говорит он.

«Если ты тренируешься и не принимаешь его, кажется, что ты не восстановишься должным образом».

Но для таких студентов, как Иви, чей бюджет гораздо более ограничен, дело обстоит иначе.

«Это было доступно во время моего академического отпуска [когда она работала], но теперь, когда я учусь в университете, я не думаю, что продолжу его покупать. Сейчас это не предмет первой необходимости», — говорит она.

Амарприт говорит, что продолжит покупать протеин, но признает, что «это становится роскошью». Он считает, что £170 за пакет — это слишком много для него, поэтому он переходит на более дешевый бренд, который можно приобрести примерно за £100 за пакет.