Пекарня продлила аренду на Боро-маркет до 2028 года

Пекарня продлила аренду на Боро-маркет до 2028 года

Основатель Bread Ahead Мэттью Джонс говорит, что будет искать площадки неподалеку для переезда

Известная пекарня добилась продления аренды, что позволит ей продолжать работу своей кулинарной школы на рынке Боро-маркет как минимум до марта 2028 года, хотя ее основатель заявляет, что в конечном итоге бизнесу придется покинуть это место.

Владелец Bread Ahead Мэттью Джонс заявил, что сделка снизила неопределенность относительно будущего компании. Бизнес зародился на этом рынке в Саутварке, на юге Лондона, в 2013 году.

Джонс сообщил Би-би-си, что последние несколько недель были «довольно стрессовыми» из-за неопределенности с арендой.

Шейн Холланд, председатель попечительского совета Borough Market Trust, сказал, что продление изначально обсуждалось в июле и оставалось на повестке дня во время недавних переговоров.

«Теперь очень хорошо, что появилось свободное время, и мы знаем, что можем... просто спокойно заниматься своим делом», — добавил Джонс.

Он отметил, что в период продления аренды компания будет искать альтернативные помещения в этом районе.

Представитель Боро-маркет заявил, что условия аренды являются «сложными», и к определенным направлениям деятельности Bread Ahead применяются разные правила.

Прилавки на рынке, торгующие продукцией Bread Ahead, регулируются отдельными разрешениями на торговые места.

Джонс сказал, что не думает, что они с руководством рынка когда-либо полностью придут к согласию по этому решению, но добавил: «В конце концов, это их территория.

Мы не будем на Боро вечно».

В сентябре Джонс заявил Би-би-си в Лондоне, что ему сообщили о прекращении аренды из-за того, что бизнес стал «слишком успешным» благодаря международной экспансии.

Он подчеркнул, что Bread Ahead, несмотря на свой рост, по-прежнему считает себя малым бизнесом, поскольку остается семейным предприятием и финансируется за счет собственных средств.

Холланд заявил: «Наша позиция относительно истечения срока аренды Bread Ahead остается неизменной, и важно уточнить, что согласованное продление не гарантирует долгосрочного будущего для бизнеса на рынке.

Никаких соглашений на период после марта 2028 года достигнуто не было».

В попечительском совете заявили, что продолжат конструктивно работать с Bread Ahead до конца срока аренды.

Боро-маркет находится на своем нынешнем месте с 1756 года

Bread Ahead начинался как небольшой прилавок по продаже хлеба на закваске, брауни и печенья, прежде чем пончики помогли ему превратиться в международный бизнес.

Сейчас у компании 12 франчайзинговых магазинов в Саудовской Аравии и Объединенных Арабских Эмиратах, а в следующем месяце планируется открытие пекарни в Нью-Йорке.

«Это огромный шаг для нас как для компании, поэтому мы очень этому рады», — сказал Джонс.

Он добавил, что провел на Боро-маркет 13 лет и всегда будет чувствовать связь с местом, где начался бизнес, несмотря на текущие разногласия.

«Мы не хотим негатива, — сказал он. — Мы любили Боро».