7 продуктов, которые не следует хранить в дверце холодильника.

7 продуктов, которые не рекомендуется хранить в дверце холодильника

Дверца холодильника открывается и закрывается несколько раз в день, что приводит к изменениям внутренней температуры. Такие колебания температуры вредны для некоторых продуктов и могут вызывать рост бактерий, порчу продуктов и изменение вкуса. Ниже приведена информация о 7 продуктах, которые нельзя хранить в дверце холодильника.

**1. Яйца**

Хотя во многих холодильниках есть специальное отделение для яиц, это скорее маркетинговый ход. Яйца очень чувствительны к перепадам температуры. При частом открывании дверцы на скорлупе образуется конденсат, что создает условия для проникновения микробов через мелкие трещины.

*Где хранить:* На средней полке, у задней стенки.

**2. Молоко**

Молоко — один из самых скоропортящихся продуктов. Постоянное открывание и закрывание дверцы часто меняет температуру на полке дверцы, что приводит к быстрой порче молока. Этот процесс особенно ускоряется в жаркие дни.

*Где хранить:* В глубине основного отделения, по возможности, на самой нижней полке, так как это самое холодное место в холодильнике.

**3. Йогурт**

Может показаться удобным ставить йогурт в маленьких стаканчиках или контейнерах на дверцу, но это тоже неправильно.

*Где хранить:* Вместе с молоком — на нижней или средней полке, ближе к задней стенке.

**4. Сыр**

Сыры также не устойчивы к перепадам температуры типа «холод-тепло-холод». Это может изменить или испортить их вкус.

*Где хранить:* На средней полке, в закрытом контейнере.

**5. Сосиски**

Сырое мясо, курица и рыба обычно не помещаются в дверцу, но некоторые люди ставят нарезанные сосиски и колбаски на дверную полку. Такое место может создать благоприятную среду для роста опасных бактерий.

*Где хранить:* В специальном отделении для мяса или на нижней полке.

**6. Сметана, сливки или соусы на основе яиц**

Соусы с молоком или яйцами (например, майонез) — очень деликатные и скоропортящиеся продукты. В дверце холодильника они создают идеальные условия для распространения бактерий.

*Где хранить:* Внутри холодильника, у задней стенки. Не забудьте плотно закрыть крышку.

**Что можно хранить в дверце холодильника?**

* Кетчуп, горчица, соевый соус

* Уксус, соусы без молочных продуктов/яиц

* Консервы

* Соленые огурцы

* Напитки в герметичных контейнерах

* Сливочное масло — благодаря высокому содержанию жира и низкому содержанию влаги, оно менее подвержено росту бактерий, чем молоко.