Qovoq terish fermalarni saqlab qolishga qanday yordam bermoqda

OshqOVOQ TERISh FERMALARNI SAQLAB QOLISHGA QANDAY YORDAM BERMOQDA

«Over Farm» daromadining qariyb uchdan bir qismi Xellouindan kelishini maʼlum qildi

Xellouin mavsumi boshlanib, bayramning ommaviyligi ortib borayotgani sababli, korxonalar yilning ushbu davrida foydaning mos ravishda oshishini kuzatmoqdalar.

Koʻplab fermerlar uchun bu kamtarona, ammo juda suratbop mavsumiy hosil boʻlib, daromadni oshirishga yordam bermoqda.

Oshqovoq terish urf-odati — ishi qoʻrqinchli bezak uchun boʻlsin yoki mazali shoʻrvaga aylantirish uchun boʻlsin — ushbu qahramon sabzavotni hamma uchun ishonchli xursandchilik manbaiga aylantirdi.

Glosterdagi «Over Farm» fermasidan Ris Kinning aytishicha, Xellouinda oshqovoqni oʻz qoʻli bilan terib olish urf-odati fermaning eng muhim daromad manbalaridan biriga aylangan.

Uning taʼkidlashicha, oʻtgan yilning oktyabr oyida fermaga 35 000 ga yaqin tashrif buyuruvchi kelgan boʻlib, bu koʻrsatkich yildan-yilga «katta oʻsish»ni koʻrsatmoqda.

«Biz fermadagi tovar aylanmamizning uchdan bir qismini Xellouin kunlarida amalga oshiramiz, shuning uchun bu biz uchun yilning juda muhim davridir», — dedi u.

Koʻproq fermalar oshqovoq terishni taklif qila boshlagani sayin, koʻpchilik buni har yillik anʼanaga aylantirdi.

2021 yildan beri har yili Xellouinda oshqovoq terishga boradigan Monmutshir grafligining Portskeuyet shahridan Emili Tomas-Uilyamson: «Biz birinchi marta boshlaganimizga qaraganda, bu joy juda gavjum va ommabop boʻlib ketdi», — dedi.

«Menimcha, bu endi odamlarning birga vaqt oʻtkazish istagi va ijtimoiy tarmoqlar uchun kontent yaratishga yaxshi imkoniyat ekanini tushunib yetganining mushtarakligidir».

U shunday dedi: «Oʻylashimcha, shu sababli fermalardagi bezaklar shunchaki gʻildirakli aravachani olib dalaga chiqishdan koʻra, ancha kattalashib ketdi va koʻproq narsa kutilmoqda — yoʻl-yoʻlakay suratga tushish uchun imkoniyatlar koʻproq».

«Oshqovoq terishga borish, hamma narsani supermarketlardan sotib olish oʻrniga, bevosita fermerlardan sotib olishim mumkinligini anglatadi», — deya qoʻshimcha qildi u.

«Over Farm» oʻzining Xellouin takliflarini oʻnlab yillar davomida — oshqovoq maydoniga guruh boʻlib borish ommaviy urfga aylanishidan ancha oldin rivojlantirib kelgan.

Kinning otasi Rob 1990 yillarda Amerikaga qilgan safaridan soʻng birinchi boʻlib kichik oilaviy fermaga oshqovoq olib kelgan, Gloster merini taklif qilgan va tashrif buyuruvchilarni jalb qilish uchun oshqovoq oʻyish boʻyicha musobaqa tashkil etgan edi.

«U odamlar buni qanday qabul qilishini bilmasdi va mijozlarga ular bilan nima qilish kerakligini oʻrgatishiga toʻgʻri kelgan», — dedi Kin.

«Menimcha, hamma narsa hosil yigʻib olish atrofidagi kuzgi bayramga boʻlgan istakdan — shuningdek, AQShdan qolishmaslik istagidan kelib chiqqan», — dedi u.

«2020 yilga kelib 1 000 ga yaqin odam kelardi, garchi oʻsha paytda biz 25 yildan beri oshqovoq bilan shugʻullanayotgan boʻlsak-da, shuning uchun bu noʻldan boshlangani yoʻq.

Oʻshandan beri ommaviylikda nozik bir oʻzgarish yuz berdi. Xellouin endi biz uchun koʻp, juda koʻp yillardan beri katta bayram boʻlib kelmoqda va Rojdestvo unga nisbatan sokinroq tuyuladi», — dedi u.

«Over Farm»ning mehnatkash xodimlari uchun Xellouin yilning eng gavjum davrlaridan biridir.

Oshqovoq hosili beshta turni oʻz ichiga oladi, ular orasida «Turks Turban», «Crown Prince» va «Little Gem» bor.

«Tashrif buyuruvchilar gʻildirakli aravachani olishadi va dalaga chiqib, oʻzlari xohlagan oshqovoq yoki qovoq turlarini terishadi», — dedi ferma brigadiri Piter Morgan.

«Biz sotadigan oshqovoqlarning koʻpaysi shoʻrvalar va boshqa taomlar uchun ishlatiladi, deb ayta olaman, lekin biz "gourd" deb ataladigan manzarali turni ham ekamiz, u koʻproq bezak uchundir, shuningdek, "munchkin" deb ataladigan kichik oshqovoqni ham yetishtiramiz va odamlar ularni juda yaxshi koʻrishadi», — dedi u.

Din oʻrmonidagi Ruardin shahridan boʻlgan Morganning aytishicha, bu yoz juda issiq kelgani sababli hosil yetishtirish qiyinroq boʻlgan.

«Bu avvaliga bizga maʼlum darajada qoʻl keldi, lekin hosilni saqlab qalish uchun uni juda erta sugʻorishga toʻgʻri keldi.

Biroq, hamma narsani hozirgi chiroyida koʻrish — shaxsan men uchun va ushbu oshqovoqlarni yetishtirishga vaqt va kuch sarflagan besh nafar xodim uchun juda kafolatli mukofotdir.

Va, ochigʻini aytsam, men bu yerdan biror bir bolaning xafa boʻlib ketganini koʻrmaganman», — deya qoʻshimcha qildi u.

Diversifikatsiya kichikroq fermalarning yashab qolishiga yordam berishda juda muhim rol oʻynadi va Xellouin koʻplab fermalar uchun yilning eng katta mavsumlaridan biriga aylandi.

Milliy fermerlik attraktsionlari tarmogʻi (National Farm Attractions Network) boshqaruvchi agenti Xizer Parri yaqinda BBC ga bergan intervyusida oʻn yil oldin oshqovoq maydoni shunchaki bir dala va aravachadan iborat boʻlganini, ammo endi u katta biznesga aylanganini aytdi.

«Xellouin fermalarga qisqa, ammo tashrif buyuruvchilar oqimi juda yuqori boʻlgan mavsumni taqdim etadi», — dedi u.