Oʻzbekiston milliy oshxonasini global turizm bozoriga olib chiqmoqda

Oʻzbekiston Turizm Qoʻmitasi milliy oshxonani global miqyosda yuksaltirish va gastronomiya turizmini rivojlantirish uchun ikkita yangi tashabbusni - "Gastro Marketplace" va "Turistlar uchun qulay restoranlar"ni ishga tushirmoqda.

Qoʻmita oshpazlik mahorat darslarini oʻtkazish uchun taxminan 80 kishi tanlanganini va dasturga 40 ga yaqin restoran qoʻshilishini maʼlum qildi.

Qoʻmita taʼkidlashicha, gastronomiya turizmi jahon turizm sanoatidagi eng tez rivojlanayotgan sohalardan biridir. Ularning taʼkidlashicha, zamonaviy sayohatchilar nafaqat mahalliy taomlarni tatib koʻrishga, balki ularning kelib chiqishi, tayyorlash texnikasi va mintaqaviy oshpazlik urf-odatlarini oʻrganishga tobora koʻproq qiziqishmoqda.

Ushbu tendentsiyaga muvofiq, Iqtisodiy hamkorlik va rivojlanish tashkilotining "Turizm tendentsiyalari va siyosati" hisobotida turistik takliflarni diversifikatsiya qilish, mahalliy korxonalarni raqamli platformalar orqali jalb qilish va oʻziga xos sayohat tajribalariga asoslangan xizmatlarni yaratish zarurligi taʼkidlangan.

Turizm Qoʻmitasi Oʻzbekiston gastronomiya turizmida katta salohiyatga ega deb hisoblaydi. Buyuk Ipak yo'li ta'sirida mamlakatning oshpazlik merosi palov, samsa, lagman, shivit oshi va tuxumbarak kabi mashhur taomlar bilan faxrlanadi.

O'zbekiston ilgari National Geographic Traveler Awards mukofotlarida eng yaxshi gastronomiya turizm yo'nalishi unvoniga sazovor bo'lgan va uning oshxonasi xalqaro TasteAtlas platformasida tez-tez uchraydi.

"Gastro Marketplace" loyihasi doirasida oshpazlik mahorat darslarini o'tkazishga qiziqqan taxminan 80 kishidan iborat ro'yxat tuzildi. Ushbu ma'lumotlar bazasidan o'z xizmatlarini xalqaro raqamli platformalar orqali sotish uchun foydalaniladi. Ishtirokchilar shuningdek, xorijiy mehmonlarga xizmat ko'rsatishning global standartlari bo'yicha treninglardan o'tadilar.

Shu bilan birga, Samarqand, Buxoro, Xorazm va Toshkentdagi 40 ga yaqin restoran "Turistik restoranlar" loyihasi uchun tanlab olindi. Ushbu muassasalar soddalashtirilgan va muvozanatli an'anaviy taomlar to'plamlari, ingliz tilidagi menyular, professional dizayn konsepsiyalari va standartlashtirilgan retsept kartalarini tayyorlamoqda.

Turizm qo'mitasi ushbu loyihalar O'zbekiston milliy oshxonasining raqamli iqtisodiyotga integratsiyalashuviga yordam beradi, mahalliy biznesning xalqaro miqyosdagi faoliyatini kengaytiradi, zamonaviy xizmat ko'rsatish standartlarini joriy etadi va mamlakatning gastronomiya brendini mustahkamlaydi, deb hisoblaydi.

Bundan tashqari, ushbu tashabbuslar oilaviy biznes, mehmonxonalar va restoranlarni global turizm ekotizimiga kiritish orqali ularning o'sishiga yordam beradi deb kutilmoqda.