«Протеинфляция»: Протеин кукуни учун 100 фунт стерлинггача пул тўлаётган одамлар билан танишинг
Истеъмолчилар протеин нархининг ошиши туфайли қийинчиликни ҳис қилмоқдалар.
«Протеинфляция»: Бир қоп протеин учун 100 фунт стерлинггача тўлаётган одамлар билан танишинг
Амарприт Сингх сотиб оладиган зардоб протеини (whey protein) нархи 2020 йилдан бери деярли уч бараварга ошди
Амарприт Сингх 16 ёшлигидан бери протеинли коктейллар ичади.
Лондонлик 30 ёшли банкир спорт залига боришни бошлаганида, унинг айтишича, протеин қўшимчалари асосан бодибилдерлар билан боғлиқ эди.
Орадан ўн тўрт йил ўтди, коктейллар ҳамон унинг кундалик ҳаётининг бир қисми, аммо улар анча қимматлашди.
Унинг айтишича, у сотиб оладиган 4,5 кглик зардоб протеини қопи 2020 йилда тахминан 60 фунт стерлинг турган.
Ўтган йилга келиб бу нарх 120 фунт стерлингга кўтарилди, гарчи у eBay'дан биттасини 90 фунт стерлингга топишга муваффақ бўлган бўлса-да.
Ҳозир худди шу қоп 170 фунт стерлинг туради.
«Мен бироз ҳайратда қолдим», дейди у.
Унинг спорт залидаги дўстлари орасида ўсиб бораётган нархлар ҳатто «протеинфляция» деган лақаб ҳам олди.
Талаба Иви у сотиб оладиган идиш ҳажмига нисбатан анча қиммат эканлигини айтади
Вақт ўтиши билан протеин кукунлари ва коктейллари анча кенг харидорлар базасини жалб қилди, озиқ-овқат ишлаб чиқарувчилар эса ҳозирда бейгеллардан тортиб сувгача бўлган ҳамма нарсанинг юқори протеинли версияларини сотмоқдалар.
Иви Льюис — протеин кукунини яқинда сотиб ола бошлаганлардан бири.
Манчестер университетининг 19 ёшли талабаси бир неча ой олдин ундан фойдаланишни бошлаган, чунки у ўз рационида етарлича протеин олмаяпман деб ҳисоблаган.
«Ҳозир ижтимоий тармоқларда протеин ҳақида кўпроқ эшитасиз», дейди у.
Аммо 420 граммлик идиш учун 32,99 фунт стерлинг бўлган нархда у харажатни ҳис қилади ва уни тежаб ишлатишга ҳаракат қилади.
«Мен уни меъёрлаб ишлатяпман ва тавсия этилганидан камроқ миқдорда истеъмол қиляпман», деб тан олади у.
Манчестерлик 32 ёшли Макс Лонгман кўчмас мулк соҳасида ишлайди ва 10 йилдан бери протеин қўшимчаларини қабул қилади, аслида бу унга вазн йиғишга ёрдам бериши керак эди.
Ҳозир у ҳар куни протеинли коктейл ичади ва унинг зардоб протеинига бўлган ойлик харажати бир йил олдинги тахминан 45 фунт стерлингдан ҳозир 60 фунт стерлингга кўтарилганини айтади.
«Ҳозир жуда кўп озиқ-овқатларга протеин қўшиладиган бўлди. Бир неча йил олдин мен юқори протеинли йогурт ҳақида ҳеч қачон эшитмаган эдим, ҳозир эса уни ҳафтасига уч-тўрт марта ейман», дейди у.
Макс Лонгман 10 йилдан бери протеин қўшимчаларини қабул қилиб келади
Яқинда Wegovy ва Mounjaro каби вазн йўқотиш дорилари талабнинг яна бир манбаини яратди.
Ушбу дориларни қўллайдиган одамлар одатда камроқ овқатланадилар ва мушакларни сақлаб қолишга ёрдам бериш учун вазн йўқотаётганда етарлича протеин олишларига ишонч ҳосил қилиш тавсия этилади.
Аммо протеинга бўлган бу ўсиб бораётган иштаҳа муаммога дуч келмоқда — таклиф етишиб ололмаяпти.
Натижада баъзи асосий ингредиентларнинг улгуржи нархи кескин кўтарилди ва истеъмолчилар босимни ҳис қилмоқдалар.
Зардоб протеинининг юқори нархлари THG фойдасининг бир қисмини олиб қўйди
Озиқ-овқат фирмалари юқори протеинли шов-шувга етишиб олиш учун жон-жаҳдлари билан ҳаракат қилмоқдалар
Expana глобал бозор таҳлили платформаси маълумотларига кўра, кенг қўлланиладиган юқори протеинли зардоб турларидан бирининг Европа бозоридаги нархи август ойи охирида бир йил олдингига нисбатан 130 фоизга юқори бўлган ва уч йил олдинги даражасидан тўрт баравардан кўпроқ ошган.
Буюк Британияда бунга тенг келадиган ўлчов йўқ, аммо Expana Британия бозори баъзи Британия корхоналари ўз зардоб протеинини сотиб оладиган қитъа Европаси билан чамбарчас боғлиқлигини айтади.
Бошқа сут протеинлари ҳам қимматлашди, зардоб протеинининг яна бир тури йил давомида 60 фоизга, сут протеини концентратининг бир тури эса 80 фоизга ошди.
Ишлаб чиқарувчиларнинг таъкидлашича, ишлаб чиқаришни кўпайтириш вақт ва маблағ талаб қилади, чунки юқори протеинли зардобни тайёрлаш учун махсус қайта ишлаш ва қуритиш ускуналари керак бўлади.
Шунинг учун баъзилар рецептларни ўзгартириш ёки арзонроқ протеин манбаларини излаш орқали ишлаб чиқараётган маҳсулотларини ўзгартиришни бошламоқдалар.
Киран Фишернинг Warrior компанияси арзонроқ протеин манбаларидан фойдаланган ҳолда маҳсулот ишлаб чиқармоқда
Буюк Британиянинг спорт озуқаси компанияси Warrior муқобил вариантларни қидираётганлардан биридир.
«Бизнинг зардоб протеини кукуни ўтган йили пештахтада 12,50 фунт стерлинг эди. Биз буни 17,99 фунт стерлингга оширдик ва биз ҳали ҳам буни бизнеснинг бошқа жиҳатлари ҳисобидан субсидиялаяпмиз», дейди унинг асосчиси Киран Фишер.
Компания ҳозирда бошқа протеин манбаларидан фойдаланган ҳолда маҳсулот ишлаб чиқармоқда, Фишернинг айтишича, бу зардобдан тахминан икки баравар арзонга тушади.
Таъсир фитнес бозоридан ташқарида ҳам сезилмоқда.
Сут протеинлари болалар озуқасида қўлланилади ва Expana сут протеинининг юқори харажатлари у ерда ҳам нархларнинг ошишига ёрдам берганини айтади.
Бироқ, бозор мослаша бошлаганининг дастлабки белгилари бор.
Юқори протеинли зардобнинг улгуржи нархлари сўнгги бир неча ой ичида барқарорлаша бошлади, гарчи улар ҳали ҳам бир неча йил олдинги даражадан анча юқори бўлса-да.
Ҳозирча эса юқори нархлар Максни фикридан қайтармаяпти.
«Ҳозир протеин жуда муҳимдек туюлади, илгаригидан анча кўпроқ. У ҳамма жойга кириб борди», дейди у.
«Агар сиз машқ қилаётган бўлсангиз ва ҳеч нарса қабул қилмасангиз, ўзингизни тўлиқ тиклана олмаётгандек ҳис қиласиз».
Аммо анча қатъий бюджет асосида ишлайдиган Иви каби талабалар учун бу бошқа масала.
«Бу менинг академик таътил йилимда [у ишлаётган пайтда] ҳамёнбоп эди, лекин ҳозир мен университетдаман, уни сотиб олишни давом эттираман деб ўйламайман. Ҳозир бу зарурат эмас», дейди у.
Амарприт протеин сотиб олишни давом эттиришини айтади, лекин «бу ҳашаматга айланиб бораётганини» тан олади. Унинг айтишича, бир қоп учун 170 фунт стерлинг у учун жуда кўп, шунинг учун у бир қопини тахминан 100 фунт стерлингга олиш мумкин бўлган арзонроқ брендга ўтмоқда.