В заведении Soho House проводится проверка безопасности пищевых продуктов
Бывший шеф-повар обратился в совет Хакни после жалобы руководству закрытого клуба.
Заведение Soho House находится под следствием по делу о безопасности пищевых продуктов
Местный совет проводит расследование в отношении заведения, принадлежащего закрытому клубу Soho House, после того как бывший сотрудник выразил обеспокоенность по поводу крыс и предполагаемой подачи просроченных продуктов.
Бывший сотрудник рассказал BBC News, что на него оказывали давление с целью замены этикеток на готовой еде, если она не была продана к концу дня, а также заявил, что регулярно видел в заведении крыс.
Контракт с ним был расторгнут через два месяца после того, как он впервые выразил свои опасения, однако в Soho House заявили, что это никак не связано с его жалобами.
В компании добавили, что инцидент с едой был единичным случаем, а переклеивание этикеток на непроданные продукты не является политикой компании, но не прокомментировали заявление о крысах.
Совет Хакни подтвердил, что проводит расследование в отношении безопасности пищевых продуктов и гигиены на площадке Soho House в Шоредиче.
Бывший сотрудник Shoreditch House Камран Хан сначала неофициально выразил обеспокоенность по поводу предполагаемой практики переклеивания этикеток, а затем подал официальную жалобу в Soho House.
Хан находился на испытательном сроке в заведении, когда в июле заявил о своих опасениях, а в начале сентября его трудовой договор был расторгнут.
После его официальной жалобы компания провела расследование и 24 августа сообщила Хану, что имеются доказательства, подтверждающие его заявление, и что принимаются меры для решения этой проблемы.
Хан заявил, что эта практика продолжалась, несмотря на заверения, которые ему якобы дали, что и побудило его обратиться с жалобой в Совет Хакни.
Представитель совета сообщил: «Мы получили сообщение о безопасности пищевых продуктов и гигиене в Shoreditch House и начали расследование».
В беседе с BBC News Хан рассказал, что во время встречи по итогам испытательного срока ему велели продолжать эту практику.
30-летний мужчина, который сообщил BBC News, что сменил несколько мест работы в сфере общественного питания и гостеприимства, рассказал, что ему заявили: «если я не буду менять этикетки по собственной инициативе, [они] сочтут это проблемой с производительностью труда».
Он сказал, что чувствовал себя обязанным поднять этот вопрос, поскольку видел в ресторане много детей и беременных женщин.
«Я сказал им, что не хочу нести личную ответственность за то, что кто-то пострадает», — поделился он.
По закону подаваемая в ресторане еда должна быть промаркирована информацией, включающей срок годности или дату минимального срока хранения.
Хан также сообщил, что крысы находились в заведении в течение длительного времени и что уборщикам было приказано ежедневно проверять помещения на наличие крысиного помета.
Представитель Soho House извинился за инцидент, заявив: «Это не то, как, по нашему мнению, должны работать наши заведения, и это не является политикой компании».
Они сообщили, что было проведено внешнее независимое расследование и аудит.
«Обеспечение высочайшего уровня безопасности пищевых продуктов для наших членов и гостей невероятно важно для нас», — добавили в компании.
«Для ясности: контракт с бывшим сотрудником был расторгнут по причинам, совершенно не связанным с маркировкой продуктов питания».