Тыква, свекла и острый перец: другие осенние овощи, защищающие организм от вирусов

2 часа назад

Всем известно, что овощи являются неотъемлемой частью здорового питания. Они содержат необходимую для организма клетчатку, крахмал, минералы и биологически активные вещества. Кроме того, овощи обладают свойством укреплять иммунитет человека и защищать организм от различных заболеваний, пишет «Новый очаг».

Как укрепить иммунитет?

Для преодоления сезонных инфекций необходимо правильное питание. Наличие белков в рационе важно для организма, так как они участвуют в улучшении состояния мышц, органов и кожи. Также они необходимы для выработки ферментов и гормонов, обеспечения функциональной активности организма и укрепления иммунной системы.

Жиры же обеспечивают противовоспалительную защиту и противостоят распространению вирусов.

Углеводы являются основным топливом для организма, обеспечивая энергией все процессы, происходящие в теле человека. Углеводы — одно из основных питательных веществ в овощах.

Витамин А стимулирует иммунную систему к выработке клеток, уничтожающих микробы и вирусы, а витамин Е является мощным антиоксидантом. Витамин С играет важную роль в выработке антител, способствуя увеличению количества белых кровяных телец, отвечающих за иммунитет.

Клетчатка поддерживает микрофлору кишечника, улучшает работу пищеварительной системы и помогает очищать организм от токсинов.

Антиоксиданты борются с окислительными процессами и, как следствие, помогают восстанавливать клетки, оптимизировать метаболические процессы в организме и укреплять иммунную систему.

Ферменты и фитонциды — это природные антибиотики, подавляющие патогенные бактерии и вирусы, которые помогают максимально укрепить иммунную систему.

Минералы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, хлор, сера, железо, цинк, медь, йод, фтор и другие) являются структурными компонентами всех клеток, тканей и костей; они поддерживают кислотный баланс в организме и оказывают большое влияние на метаболизм.

Овощная клетчатка обеспечивает естественную детоксикацию организма, выводя токсичные метаболиты и тем самым защищая иммунитет. Поскольку в организме накапливается меньше токсинов, иммунная система испытывает соответственно меньшую нагрузку.

Что содержится в осенних овощах?

Капуста

Капуста — один из самых полезных осенних овощей, регулярное употребление которого укрепляет иммунную систему, так как в ней содержатся витамины А, С, Е, группы В, кальций, калий и фосфор. Кроме того, витамин С сохраняется как в свежей, так и в квашеной капусте. Капуста является богатым источником клетчатки, активизирующей работу кишечника. Более того, французские ученые пришли к выводу, что квашеная капуста может снижать воздействие коронавируса при его попадании в организм.

Тыква

Главное преимущество тыквы — высокое содержание минералов: калия, кальция, магния, меди, фосфора и железа. В тыкве также много витаминов: С, Е, группы В. Благодаря высокому содержанию клетчатки тыква стимулирует работу кишечника. Тыква содержит в несколько раз больше каротина, чем морковь или говяжья печень, и этот пигмент красно-оранжевого продукта обладает выраженными антиоксидантными свойствами. В тыкве много цинка, а в ее семенах содержатся ценные растительные масла.

Морковь

Морковь содержит очень много каротина — вещества, которое в организме человека превращается в ретинол (витамин А) и является отличным антиоксидантом, помогающим предотвращать вирусные и бактериальные заболевания. Научные исследования доказали, что вареная морковь обладает более высокими антиоксидантными свойствами, чем сырая. При приготовлении уровень антиоксидантов повышается почти на 34 процента. Морковь богата витаминами С, В, Е, а также такими минералами, как калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк.

Свекла

Этот уникальный продукт содержит огромное количество полезных веществ, необходимых для правильного функционирования многих внутренних органов и систем человеческого организма. Свекла очищает кишечник, улучшает обмен веществ, содержит витамины А, С, Е, группы В, а также минералы, такие как калий, натрий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк, марганец, медь и селен. Кроме того, вещества, содержащиеся в свекле, улучшают усвоение белков и транспорт гемоглобина в крови. В корнеплоде очень много природных антиоксидантов.

Лук и чеснок

Резкий запах этих овощей указывает на наличие фитонцидов — активных веществ, обладающих сильным противовирусным и антибактериальным действием. Благодаря богатому составу, включающему витамины А, Е, органические кислоты, минералы и эфирные масла, лук и чеснок полезны для профилактики и лечения вирусных заболеваний и простуды. Благодаря фитонцидам, иммуностимуляторам и эфирным маслам в организме создается неблагоприятная среда для развития вирусов. Витамин С защищает слизистые оболочки. Цинк, железо и витамины группы В повышают гемоглобин и активизируют естественные ресурсы организма.

Острый перец

Содержащийся в нем капсаицин активизирует кровообращение, разжижает мокроту, облегчая ее выведение из легких, и оказывает прямое антибактериальное и противовирусное действие. Этот овощ способен снимать отек горла и заложенность носа.