Как сбор тыкв помогает спасать фермы
Представители бизнеса отмечают, что тренд на самостоятельный сбор тыкв в период Хэллоуина приносит «значительный» доход.
Как сбор тыкв помогает спасать фермы
Ферма Over Farm заявила, что около трети ее дохода приносит Хэллоуин
По мере того как хэллоуинский сезон набирает обороты, а популярность праздника продолжает расти, бизнес наблюдает соразмерный рост прибыли в это время года.
Для многих фермеров именно эта скромная, но весьма фотогеничная сезонная культура помогает увеличить доходы.
Тренд на самостоятельный сбор тыкв — будь то для жутковатого декора или для приготовления согревающего супа — превратил этот овощ-герой в надежного любимца публики.
Рис Кин с фермы Over Farm в Глостере рассказал, что тренд на хэллоуинский сбор тыкв стал одним из важнейших источников дохода для фермы.
По его словам, из года в год наблюдается «большой рост»: в октябре прошлого года ферму посетили около 35 000 человек.
«На Хэллоуин приходится треть нашего товарооборота на ферме, так что для нас это очень значимый период года», — сказал он.
Поскольку все больше ферм начинают предлагать услугу по сбору тыкв, для многих людей это стало ежегодной традицией.
«Стало определенно намного люднее и популярнее, чем когда мы только начинали», — сказала Эмили Томас-Уильямсон из Портскьюэтта, Монмутшир, которая ездит на сбор тыкв на Хэллоуин каждый год начиная с 2021 года.
«Мне кажется, сейчас это сочетание желания людей провести время вместе и понимания, что это отличная возможность сделать контент для социальных сетей».
Она отметила: «Я верю, что именно поэтому декорации на фермах стали намного масштабнее и ожиданнее, чем просто возможность взять тачку и пойти в поле — по пути теперь больше мест для фотосессий.
Поездка за тыквами означает, что я могу покупать напрямую у фермеров, а не брать абсолютно все в супермаркетах», — добавила она.
Ферма Over Farm развивает свое хэллоуинское предложение уже несколько десятилетий — задолго до того, как тыквенные поля стали популярным местом для групповых выездов.
Именно отец Кина, Роб, впервые привез тыквы на небольшую семейную ферму в 1990-х годах после поездки в Америку, пригласив мэра Глостера и организовав конкурс по резке из тыквы, чтобы привлечь посетителей.
«Он толком не знал, как это будет принято, и ему приходилось просвещать покупателей, что с ними делать», — сказал Кин.
«Я думаю, все началось с желания устроить осенний праздник вокруг сбора урожая, а также с желания не отставать от американских "Джонсов"», — сказал он.
«К 2020 году к нам приезжало около 1 000 человек, хотя к тому моменту мы занимались тыквами уже 25 лет, так что это не было стартом с чистого листа.
С тех пор произошел заметный сдвиг в популярности. Хэллоуин стал для нас важным событием на многие-многие годы, и Рождество по сравнению с ним кажется относительно спокойным», — сказал он.
Для трудолюбивого персонала Over Farm Хэллоуин — одно из самых напряженных времен года.
Урожай тыкв включает пять сортов, среди которых «Тюрбан турецкий», «Крон Принц» и «Литтл Джем».
«Посетители берут тачку, идут и выбирают любые тыквы или сорта кабачков, какие захотят», — рассказал бригадир фермы Питер Морган.
«Я бы сказал, что многие тыквы, которые мы продаем, идут на супы и другие блюда, но мы также выращиваем декоративный сорт под названием горлянка, который служит украшением, и миниатюрную тыкву под названием манкин, и люди от них в восторге», — сказал он.
Морган из Руардина в Форест-оф-Дин отметил, что это лето было более сложным из-за чрезвычайно жаркого сезона вегетации.
«Сначала это играло нам на руку, но нам пришлось начать полив культуры очень рано, чтобы сохранить ее.
Но видеть все в своем великолепии сейчас — для меня лично и для пятерых сотрудников, которые вложили время и силы в выращивание этих тыкв, — это очень приятно.
И, честно говоря, я никогда не видел, чтобы ребенок уходил отсюда несчастным», — добавил он.
Диверсификация сыграла решающую роль в выживании небольших ферм, и Хэллоуин стал одним из главных сезонов в году для многих из них.
Хизер Парри, управляющий агент Национальной сети фермерских аттракционов (National Farm Attractions Network), недавно заявила BBC, что десять лет назад тыквенное поле представляло собой просто участок земли и тачку, но теперь это превратилось в крупный бизнес.
«Хэллоуин дает фермам короткий сезон с высокой посещаемостью», — сказала она.