Женщина купила семейную мясную лавку после работы руководителем в сфере соцобеспечения

Женщина возглавила семейную мясную лавку после работы руководителем в сфере соцобеспечения

Эмму Дженкинс обучил Стюарт Тейлор, бывший владелец

Проработав 30 лет в агентстве по уходу и социальному обеспечению, Эмма Дженкинс решила, что пришло время сменить профессию. Узнав, что семейная мясная лавка выставлена на продажу, она организовала незапланированный просмотр и теперь является её владелицей.

Размышляя о переходе в сферу, связанную с общественным питанием и продуктами, она сказала, что «просто решила пойти и посмотреть» на помещение в Эрлсдоне, Ковентри.

Но когда она вошла и увидела за стойкой тогдашнего владельца Стюарта Тейлора, Дженкинс была поражена семейной историей магазина и решила купить бизнес, потому что «почему-то почувствовала, что это правильно».

Её обучил сам Тейлор, чьи дедушка основал этот бизнес в 1938 году.

Дженкинс сказала, что последние несколько недель были похожи на «американские горки» и потребовали много труда, но она получает от этого удовольствие.

«Уход за людьми истощал морально. Это же истощает физически — я перешла из одной крайности в другую», — сказала она.

Дженкинс вместе с матерью руководила агентством соцобеспечения на протяжении десятилетий, прежде чем продать его в декабре 2024 года.

«Я всегда хотела делать что-то связанное с едой, да и сфера ухода за эти годы сильно изменилась», — рассказала она BBC Radio CWR.

Дженкинс хотела начать всё с чистого листа в новой профессии

После короткого периода работы в корпоративном секторе она поняла, что «корпоративный мир просто не для неё», и заинтересовалась, когда увидела, что мясная лавка продаётся.

Тейлор, проработавший там 40 лет и руководивший бизнесом 22 года, решил уйти на покой и начать новую главу своей жизни вместе с семьей.

Тем не менее, он остался на достаточно долгий срок, чтобы ввести Дженкинс в курс дела.

Дженкинс добавила: «Это просто американские горки, но мне это нравится».

Тейлор предложил продолжить работать там по вторникам, средам и четвергам.

«Мой дедушка Перси Тейлор открыл это дело в 1938 году и управлял им много лет, затем мой отец управлял им много лет», — вспомнил он.

Дженкинс сказала, что хочет сохранить магазин в его прежнем виде

Мясник добавил: «Сейчас мне 56 лет, и я перенял управление у своего отца, когда ему было 56, но у него для этого был я. Мои дети не хотят этим заниматься, у них своя карьера.

Я принял решение, что нам с женой пора заняться чем-то другим».

Хотя он больше не руководит компанией, Тейлор подчеркнул, что она останется центром местного сообщества, потому что «они поддерживали нас на протяжении трёх поколений».