Исследование показало, что грецкие орехи могут ускорить восстановление мозга после инсульта.

**Исследование показало, что орехи могут ускорить восстановление мозга после инсульта**

Исследование, проведенное учеными из Университета Монаша, показало, что употребление орехов может ускорить восстановление мозга после инсульта. В исследовании были проанализированы данные 1771 добровольца со средним возрастом 61 год.

Участников спрашивали об их пищевых привычках, а также проводили тесты на память, скорость обработки информации и логическое мышление. Исследователи использовали МРТ для измерения объема мозга и гиппокампа, а также измеряли белки в крови, связанные со здоровьем нервной системы и кровеносных сосудов.

При анализе данных 1742 участников, ранее не перенесших инсульт, было обнаружено, что более высокое потребление орехов связано с лучшими общими когнитивными показателями. Эта связь была особенно сильна у людей с плохим качеством питания и низкой физической активностью. У физически активных участников более высокое потребление орехов было связано с большим общим объемом мозга.

У них также был более высокий уровень VEGF в крови. Исследователи объяснили, что этот белок участвует в образовании новых кровеносных сосудов и может способствовать восстановлению поврежденных тканей.

Исследователи предполагают, что полезные жиры, витамины и минералы, содержащиеся в орехах, могут поддерживать здоровье мозга. Однако исследование не доказывает, что орехи напрямую улучшают когнитивные функции или предотвращают инсульт.