Энергия из отходов: как Южная Корея решила проблему пищевых отходов?

**Энергия из отходов: как Южная Корея решила проблему пищевых остатков?**

Обычная суббота в Сеуле. Сынхван Хонг, житель одного из многоэтажных домов, берет пакет с накопившимися за неделю фруктово-овощными очистками, остатками еды и особенно риса, и направляется к установленному в жилом комплексе устройству для пищевых отходов. Как только он прикладывает свою карту к сканеру на устройстве, крышка автоматически открывается, на экране отображается вес выброшенных Хонгом отходов, а соответствующая плата списывается со счета квартиры.

Этот процесс занимает меньше минуты. Но за ним стоит один из самых масштабных и смелых экспериментов по управлению отходами в мире.

Южная Корея опередила другие страны в решении проблемы бытовых пищевых отходов. Теперь и Нью-Йорк делает первые шаги по повторению ее успешного опыта.

## 30-летняя реформа отходов в Южной Корее

Пищевые отходы являются актуальной проблемой практически во всех развитых странах. В США семья из четырех человек тратит в среднем 56 долларов в неделю на продукты, которые в итоге выбрасываются. В глобальном масштабе ежегодно выбрасывается более одного миллиарда тонн продуктов питания. Это составляет около 10 процентов от глобальных выбросов, вызывающих потепление климата.

В Южной Корее поиск решения этой проблемы начался гораздо раньше — в XX веке, из-за кризиса отходов, возникшего на фоне быстрой урбанизации. В то время пищевые остатки смешивались с обычными бытовыми отходами, что резко обострило проблемы с полигонами и санитарией.

С 1990-х годов система управления пищевыми отходами поэтапно реформировалась, и это дает свои результаты: уровень переработки пищевых отходов в Южной Корее вырос с всего 2,6 процента в 1996 году до почти 97 процентов в 2023 году.

## Как Южная Корея свела пищевые отходы практически к нулю

В 1995 году правительство Южной Кореи ввело систему оплаты для населения в зависимости от объема отходов.

В 1997 году сбор пищевых отходов отдельно от других видов мусора стал обязательным.

В 2005 году правительство полностью запретило захоронение пищевых отходов на полигонах.

В 2010 году в качестве эксперимента начали внедряться «умные» мусорные баки.

В 2013 году был введен запрет на сброс в море жидкости, отделяемой от пищевых отходов.

Одним из наиболее заметных изменений в повседневной жизни населения стало появление «умных» мусорных баков, оснащенных сканерами радиочастотной идентификации (RFID), которыми каждую неделю пользуется Хонг, упомянутый в начале нашей истории.

Согласно правительственным данным за 2025 год, по всей стране используется 151 934 таких устройства, обслуживающих более 8,61 миллиона домохозяйств.

«Возможность видеть вес отходов и сумму, которую мне нужно заплатить, помогла мне лучше понять, как много еды я выбрасываю», — говорит Хонг.

Эта система не ограничивается лишь сокращением вредных выбросов, возникающих в результате попадания бытовых пищевых отходов на полигоны: из пищевых остатков можно получать энергию, что также снижает потребность в ископаемом топливе.

## Какова дальнейшая судьба пищевых отходов в Южной Корее?

Пищевые отходы Хонга и миллионов таких же людей отправляются в специальные центры переработки. Там эти отходы превращаются в энергию.

Этот метод гораздо безопаснее для климата, чем захоронение отходов на полигонах. При гниении органических отходов на полигонах выделяется газ метан. Этот газ в течение 20 лет удерживает тепло в атмосфере в 80 раз сильнее, чем углекислый газ, и ускоряет потепление климата. Кроме того, из отходов выделяется темная и вредная жидкость, называемая фильтратом. Она может просачиваться через почву и загрязнять грунтовые воды.

Когда же пищевые отходы отправляются в биореактор, образующийся при гниении метан улавливается и используется в качестве топлива. Разумеется, в этом процессе также образуется углекислый газ, однако предотвращается выброс в атмосферу гораздо более мощного метана.

Предприятие Daejeon Bio Energy Centre, расположенное в центральной части Южной Кореи, превращает в энергию 70–75 процентов поступающих отходов. Центр вырабатывает электроэнергию, достаточную для удовлетворения потребностей около 6 тысяч домохозяйств в день. По всей стране насчитывается более 340 таких комплексов. Производимая на них энергия снижает потребность в ископаемом топливе. В 2024 году правительство поставило цель сократить таким образом расходы на ископаемое топливо к 2026 году примерно на 230 миллиардов вон (около 170 миллионов долларов).

Однако у системы есть и свои проблемы. Ее эксплуатация требует больших средств. Хотя плата, взимаемая с домохозяйств, покрывает часть расходов, правительство тратит на управление бытовыми отходами, включая пищевые, более 600 миллиардов вон (около 430 миллионов долларов).

«Южная Корея достигла больших успехов в переработке пищевых отходов. Но сейчас мы вышли на новый этап: новые технологии и политические меры помогают улучшить эти результаты еще больше», — говорит Мунсол Джу, старший научный сотрудник Корейского института окружающей среды.

## Проблемы в Нью-Йорке: несоблюдение правил и крысы

Город Нью-Йорк, взяв за образец опыт Южной Кореи, с октября 2024 года сделал раздельный сбор пищевых отходов обязательным для жителей.

Теперь горожане должны складывать пищевые остатки в специальный мусорный бак или помещать их в плотно закрывающийся контейнер с соответствующей маркировкой и выносить на улицу вместе с другими перерабатываемыми отходами.

Программа, охватившая около 3,4 миллиона домохозяйств, стала крупнейшей инициативой по сбору и переработке органических отходов в США.

Однако заставить людей соблюдать правила оказывается непросто: многие до сих пор не сортируют пищевые отходы на регулярной основе.

Для вовлечения населения в новую систему была проведена масштабная разъяснительная работа. Департамент санитарии Нью-Йорка в ходе недавней кампании по обходу домов во всех районах города провел более 60 тысяч бесед с жителями. Контроль также был ужесточен: с момента запуска программы домохозяйствам, нарушившим правила, было вынесено более 63 тысяч предупреждений о нарушении.

Помимо программы сбора пищевых отходов с улиц, город Нью-Йорк установил более 400 «умных» компостных баков во всех районах, чтобы сделать компостирование таких отходов еще более удобным. В отличие от специальных баков, которые вывозятся от домов раз в неделю, этими устройствами, работающими на солнечной энергии, можно пользоваться круглосуточно через мобильное приложение. Они абсолютно бесплатны.

«Мне очень нравятся эти баки, потому что они делают компостирование гораздо более удобным», — говорит Грейс Фу, проживающая на Манхэттене.

Однако с ними связаны и некоторые проблемы.

«Они привлекли так много крыс к дому, что в конце концов мы были вынуждены перенести наш бак внутрь здания. Если бы баки чаще опустошали и чистили, ситуация была бы намного лучше», — говорит Фу.

В 2025 году Департамент санитарии Нью-Йорка направил на переработку около 140 тысяч тонн органических отходов из городских домохозяйств. Этот объем равен примерно 9 процентам от приблизительно 1,5 миллиона тонн органических отходов, которые жители производят ежегодно.

Это значительный рост по сравнению с предыдущими годами. Тем не менее, Нью-Йорк все еще очень далек от 97-процентного рубежа Южной Кореи.

Собранные пищевые отходы направляются по одному из двух путей в зависимости от того, из какого района они поступили. Часть из них доставляется в центр компостирования на Статен-Айленде, где превращается в удобрения. Остальная часть перерабатывается вместе с канализационным илом на комплексе по очистке сточных вод Newtown Creek в Бруклине для получения биогаза и биосолидов.

Поскольку около 70 процентов жителей Нью-Йорка живут в квартирах многоэтажных домов, опыт Южной Кореи может подойти этому городу, считает Стивен Коэн, директор программы устойчивого управления Columbia Climate School.

«RFID-баки в Южной Корее могут возложить на каждого гражданина непосредственную ответственность за производимые им органические отходы. В циклической экономике органические отходы должны собираться отдельно, перерабатываться и повторно использоваться в качестве источника энергии», — говорит Коэн.

Нью-Йорку предстоит еще очень долгий путь. «Проблема в том, что большинство людей в городе до сих пор не сортируют органические отходы правильно», — говорит Коэн. По его словам, наряду с мерами стимулирования, лучшее разъяснение того, почему важна переработка пищевых отходов, может повысить участие людей в этом процессе.

Возвращаясь в Сеул: Хонг берет освободившиеся от отходов пакеты и поднимается в свою квартиру. Это дело стало для него частью повседневной жизни.

«Проблема пищевых отходов требует коллективной ответственности», — говорит Хонг.