Диетолог назвала два важных полезных свойства свеклы
Диетолог и специалист по питанию Елена Соломатина заявила, что свекла имеет важное значение для здоровья.
Свекла содержит такие антиоксиданты, как беталаин и бетаин, а также полифенолы. Хотя свекла сладкая и при варке имеет высокий гликемический индекс, содержащаяся в ней клетчатка считается полезной даже для людей с диабетом.
Говоря о потенциальной пользе овоща против рака, Соломатина подчеркнула, что свекла важна не для лечения рака, а для его профилактики. Основной защитный эффект обеспечивают содержащиеся в овоще мощные антиоксиданты — беталаины.
Ранее другой диетолог, Елена Устинова, говорила, что свекла входит в число самых полезных овощей в сезон простуд и гриппа.