Ўзбекистон меҳмонхоналарда ўзбекча нонушталарни ташкил қилиш бўйича кўрсатмалар ишлаб чиқди.

О'збекистонда Туризм Қо'митаси янги "Турар жойларда о'збек нонушталарини ташкил қилиш бо'йича қо'лланма"ни тақдим этди.

Ҳужжатда нонуштани ташкил қилишнинг беш босқичли жараёни тасвирланган:

* Нонушта тоифасини танлаш.

* Тегишли маҳсулот турларини ишлаб чиқиш.

* Мавсумийликни ҳисобга олиш.

* Меню ва хизмат ко'рсатиш стандартларини жорий этиш.

* Ходимларни бошқариш тизимини ташкил қилиш.

Бундан ташқари, қо'лланмада меҳмонхоналар учун асосий, кенгайтирилган ва премиум нонушта намуналари, шунингдек, уларни тайёрлаш ва хизмат ко'рсатиш бо'йича амалий маслаҳатлар мавжуд.

Қо'мита ушбу ташаббус нафақат сайёҳлар учун хизмат ко'рсатиш сифатини яхшилашга, балки хорижий меҳмонларга О'збекистоннинг ошпазлик мероси ва ан'аналари билан танишишга имкон беришига ишонади.

"Замонавий сайёҳлар нафақат тарихий жойларни зиёрат қилишга, балки маҳаллий турмуш тарзи ва миллий таомларни бошдан кечиришга ҳам интилишади. Улар ташриф буюрган биринчи кунида олган нонушта асосан мамлакат ҳақидаги биринчи таассуротларини шакллантиради", деб та'кидлади қо'мита.

Қо'лланмада миллий нонушта шунчаки таом сифатида эмас, балки юқори сифатли ингредиентлар, эстетик тақдимот ва юқори сифатли хизматнинг уйг'ун комбинацияси сифатида тақдим этилади. Унда маҳаллий фермерлардан хом ашё сотиб олиш ички иқтисодиёт ва саноатни қо'ллаб-қувватлаши та'кидланган.