"Мен карантиндаги севимли машғулотимни ўз бизнесимга айлантирдим"

Аби Смит Освестрй Маркетда о'зининг "Баке Бабй" бизнесини ишга туширди, бу бизнес карантин давридаги севимли машг'улотимдан келиб чиққан.

"Бу мен ҳомиладор бо'лганимда, шакарга иштиёқим борлигида карантин севимли машг'улоти сифатида бошланган", деб тушунтирди Смит. "Мен пишириқ пиширишни бошладим, Фасебоокда фотосуратлар жойлаштирдим ва одамлар шунчаки бунга ақлдан озишарди."

Пандемия даврида Смит уйда пишириқчи сифатида иш бошлади, мижозларга то'лиқ ниқоб ва қо'лқоп тақиб торт етказиб берди. Энди у ҳомиладорликдан илҳомланган пишириқчиликни Освестрй Маркетда до'кон билан то'лақонли бизнесга айлантирди.

Баке Бабй турли хил тортлар ва ширинликларни, жумладан, "мактаб торти", маккажо'хори парчалари пироги ва чуқур то'лдирилган печене пирогларини таклиф этади. Смит шунингдек, Буфф Бох Меал Преп номи остида овқат тайёрлаш учун идишларни ҳам тақдим этади.

Саёҳат қийинчиликларсиз о'тмади. Карантиндан со'нг, Смит уйда пишириқ пиширишнинг олдиндан айтиб бо'лмайдиган табиати туфайли пишириқчилик бизнесини вақтинча то'хтатди ва Соста Соффеедаги ишига қайтди.

"Агар сиз шунчаки уй новвойи бо'лсангиз, бу энг хавфсиз иш эмас, чунки бир ҳафта сизга ко'п буюртмалар келади, кейинги ҳафта эса сизга ҳеч нарса берилмайди", деди у ББС Радио Шропширега. "Шундай қилиб, фарзандларингиз бо'лганда - менинг иккита фарзандим бор - сиз шунчаки хавфсизликни хоҳлайсиз."

Бироқ, Смит охир-оқибат Баке Бабйга қайтди ва энди у ҳар доим орзу қилган Освестрй Маркетдаги янги иштирокини нишонламоқда.

"Менимча, ко'пгина бизнес эгаларининг орзуси бинога эга бо'лиш ва мен шунчаки бизнеслар бунинг учун етарли ёрдам ололмаслигини ҳис қиляпман, бизнес нархлари, барча то'ловлар билан", деб изоҳ берди у. "Сиз бу одатни жорий қилаётганингизга ишонч ҳосил қилишингиз керак ва мен шунчаки ижтимоий тармоқларда вирусли бо'лмасангиз, бу одатни абадий жорий эта олмайсиз деб о'йлайман."

У илгари кулранг до'конни ёрқин пушти ранг билан жонлантирди.

Смитнинг пиширишга бо'лган иштиёқи болалигидан келиб чиққан. "Мен болалигимдан бери пишириқчилик билан шуг'улланаман", деб эслади у. "Дадамнинг айтишича, мен ошхонада тарозисиз нарсаларни бир-бирига улоқтирардим. Мен шунчаки кеклар ва бошқа нарсалар билан келаман, улар та'мини сезишади ва улар мазали бо'лади - мен буни ҳеч бирини эслай олмайман."

Ширинликлардан ташқари, унинг бизнесининг катта қисми макронутриентларни исте'мол қилишни ҳисобга оладиганлар учун сог'ломроқ вариантларга қаратилган.

Смит шундай деди: "Мен шаҳарда овқатланишга доим қийналаман. Мен нотинч эмасман, танамда нима бо'лаётганини билишни ёқтираман ва уларнинг ҳеч бири менюга макроларни қо'шмайди. Менинг барча менюларимда макролар бор: калориялар, оқсиллар, углеводлар, ёг'лар. Менюдаги ҳамма нарса мен ҳар ҳафта исте'мол қиладиган нарса, шунинг учун мен том ма'нода нима ейишни ёқтиришимнинг менюсини яратдим ва умид қиламанки, одамлар ҳам уни ейишни ёқтиришади."

Шропширдан ко'проқ ҳикоялар учун ББС Шропширени ББС Соундс, Фасебоок, Х ва Инстаграмда кузатиб боринг.

Тегишли мақолалар орасида: "Округнинг ташриф буюрувчилар иқтисодиёти биринчи марта 1 миллиард фунт стерлингдан ошди", "О'смир о'г'ли хотирасига торт ва сендвич до'кони очилди", "Ҳалоллик қутиси қандай қилиб мукофотга сазовор бо'лган нонвойхонага айланди" ва "Освестрй Товн Маркец".