Ўзбекистон гастрономик туризм дастури учун 40 та ресторан танлади
О'збекистон Туризм Қо'митаси гастрономик туризмни ривожлантиришга қаратилган иккита янги дастурни тақдим этди. Бу дастурда Тошкент, Самарқанд, Бухоро ва Хоразм бо'йлаб тахминан 40 та ресторан о'з хизматларини яхшилаш ва хориждан келган меҳмонларга о'збек ошхонасини намойиш этиш учун танланган.
"Гастро Маркетпласе" ва "Туристларга мос ресторанлар" деб номланган ушбу ташаббуслар Туризм Қо'митаси лойиҳа офиси томонидан О'збекистоннинг ошпазлик туризми секторини ривожлантириш бо'йича кенгроқ стратегиянинг бир қисми сифатида жорий этилди. Лойиҳалар махсус ресторан иловасини ишлаб чиқиш о'рнига, иштирокчи муассасаларни халқаро сайёҳларга хизмат ко'рсатиш ва глобал рақамли платформалар орқали о'зларининг ошпазлик таклифларини сотиш учун жиҳозлашга қаратилган. Танлов жараёнида дастурга киритиш учун Тошкент, Самарқанд, Бухоро ва Хоразмдаги 40 га яқин ресторан аниқланди.
Ташаббуснинг асосий жиҳати сайёҳлар учун махсус тайёрланган ноёб миллий таомлар то'пламларини тайёрлашни о'з ичига олади. Ушбу то'пламлар о'збек ошхонасининг асл моҳиятини сақлаб қолиш билан бирга янада мувозанатли ва осон танловни та'минлаш учун мо'лжалланган. Лойиҳа жамоаси ҳозирда ушбу таомлар учун стандартлаштирилган технологик рецептларни, шунингдек, иштирокчи жойлар учун инглиз тилидаги менюлар ва профессионал визуал брендингни ишлаб чиқмоқда.
Ташаббуслар, шунингдек, ошпазлик маҳорат дарси элементини ҳам о'з ичига олади. Бундай машг'улотларни ташкил этишга қизиққан тахминан 80 киши танлаб олинди ва улар тегишли тренинглардан о'тадилар. Бундан ташқари, иштирок этувчи ресторанлар хорижий сайёҳлар билан ишлаш учун халқаро хизмат ко'рсатиш стандартлари бо'йича ко'рсатмалар оладилар. Рекламани осонлаштириш учун Туризм қо'митаси иштирок этувчи ресторанлар ва уларнинг гастрономик таклифлари ҳақида ма'лумотларни о'з ичига олган ихтисослаштирилган ма'лумотлар базасини яратди. Ушбу ма'лумотлар базаси ушбу бизнесларни глобал рақамли платформаларда тарг'иб қилиш учун ишлатилади.
Қо'мита ма'лумотларига ко'ра, ушбу лойиҳалар о'збек ресторанларига халқаро сайёҳларни жалб қилиш, замонавий хизмат ко'рсатиш стандартларини жорий этиш ва миллий ошхонани о'зига хос гастрономик туризм бренди сифатида мустаҳкамлаш имконини бериш учун мо'лжалланган. Ушбу ташаббуслар, шунингдек, маҳаллий тадбиркорлар ва оилавий бизнес учун имкониятларни яратиш, уларга туризм иқтисодиётига чуқурроқ интеграциялашиш ва ошпазлик тажрибаларига бо'лган ортиб бораётган талабдан фойдаланиш имконини беради.