Ученые обнаружили: антоцианы в ягодах борются с ожирением
Исследователи выяснили, что ягоды и фрукты насыщенного темного оттенка способствуют борьбе с ожирением и нормализуют
Ученые обнаружили: антоцианы в ягодах помогают бороться с ожирением
Исследователи установили, что ягоды и фрукты с насыщенным темным цветом способствуют борьбе с ожирением и нормализуют обменные процессы. Ученые выяснили, что содержащиеся в них антоцианы способны уменьшать жировые отложения, регулировать уровень глюкозы в крови и снижать воспалительные процессы. Результаты этой работы были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).
Ученые проанализировали лабораторные эксперименты, исследования на животных и людях. Особое внимание было уделено антоцианам — природным пигментам, которые содержатся в таких плодах, как черника, ежевика и черная смородина. Было установлено, что антоцианы могут замедлять образование жировых клеток, способствовать их расщеплению и стимулировать организм к более активному энергозатратному обмену.
В опытах на животных эти вещества приводили к:
Кроме того, антоцианы уменьшали воспалительные процессы, улучшали инсулиновую чувствительность и оказывали положительное влияние на микрофлору кишечника. Это могло бы способствовать более эффективному регулированию обмена веществ в организме.
По мнению ученых, ягоды и фрукты, богатые антоцианами, могут стать ценным элементом рациона для борьбы с ожирением.
Ранее было установлено, что такие ягоды, как черника и клюква, также помогают снижать воспалительные процессы в кишечнике.