«Индекс плова»: Насколько подорожало приготовление плова в Узбекистане за год?
С июля 2025 года по июль 2026 года стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления ош, выросла на 7-10 процентов в разных регионах. Наибольший рост цен наблюдался в Хорезмской, Андижанской и Бухарской областях. В частности, в июле прошлого года в Хорезме 1 килограмм ош стоил 106 000 сумов, а в этом году эта цифра достигла почти 118 000 сумов.
«Индекс плова»: насколько выросла стоимость приготовления плова в Узбекистане за год?
Национальный статистический комитет публикует в конце каждого месяца средние цены на ингредиенты, необходимые для приготовления 1 кг плова, по регионам. На основе этих данных Kun.uz проанализировал изменения цен на приготовление плова, главного национального блюда Узбекистана.
По результатам июля, в Ташкенте 1 кг плова будет стоить 128 730 сумов. В Фергане стоимость ингредиентов также выше, чем в других регионах, и составляет 125 283 сума. В Каракалпакстане 1 кг плова стоит дешевле всего – 107 396 сумов.
В эти цены входят 8 продуктов: 0,7 кг говядины, 1 кг риса сорта «лазер», 0,3 л подсолнечного масла, 1 кг моркови, 300 г лука, 100 г гороха, 10 г тмина и 20 г поваренной соли.
С июля 2025 года по июль 2026 года «индекс плова» изменился следующим образом:
**Расчеты Kun.uz основаны на данных Комитета статистики**
Выяснилось, что с июля 2025 года по июль 2026 года цены на ингредиенты для плова выросли более чем на 10 процентов в Хорезмской и Андижанской областях, и более чем на 9 процентов в Бухарской области и городе Ташкенте. В Самарканде, Ташкенте, Сырдарье, Кашкадарье и Джизаке «инфляция плова» составила 7 процентов.
Для информации, по данным Статистического комитета, уровень инфляции в Узбекистане по состоянию на июль 2026 года составил 6,4 процента. В частности, годовой прирост цен на продукты питания также составил 6,4 процента. Примечательно, что почти во всех регионах рост цен на плов превысил официальный уровень продовольственной инфляции.