8 фактов из сериала «Великолепный век», которые не соответствуют исторической правде
8 фактов из сериала «Великолепный век», которые не соответствуют исторической правде
«Великолепный век» покорил миллионы зрителей своими роскошными интерьерами, костюмами и атмосферой османского дворца. Однако историки и знатоки кулинарных традиций до сих пор убеждены, что к изображению пиров в султанском дворце создатели подошли поверхностно.
1. Зеленые яблоки
В нескольких сценах на столе видны зеленые яблоки — однако в XVI веке в Османской империи таких сортов еще не существовало. Их завезли из Европы гораздо позже. Историк Тургут Кут в своем комментарии для портала Haberturk иронично отметил:
«Зеленые яблоки просто режут глаз».
2. Салфетки вместо скатерти
В ту эпоху у султана и султанш не было изящных салфеток для вытирания рук. На самом деле османы вытирали руки о край скатерти, что в фильме, безусловно, выглядело бы неэстетично.
3. «Шведский стол» по-османски
Столы в сериале ломятся от яств — однако это противоречит историческим источникам. Блюда подавались по очереди: сначала суп или холодные закуски, затем мясные блюда (рис и мясо были в разной посуде), а в конце — сладости и фрукты.
«Здешний стол больше напоминает рыцарский стол из западных фильмов!», — возражает Тургут Кут.
4. Ложки, которых тогда не было
Металлические ложки на столе султана Сулеймана считаются грубой ошибкой. В XVI веке использовались ложки из черепахового панциря («бага»). Даже в Европе в то время металлическая утварь была редкостью.
5. Ошибки, связанные с хлебом
В сериале «Великолепный век» на столе часто можно увидеть нарезанный хлеб — однако в те времена османы преломляли цельный хлеб, и каждый отламывал себе столько, сколько нужно.
Вид «только что испеченного» хлеба тоже ошибочен: для султанского стола хлеб пекли заранее, от него не шел пар, как будто его только что достали из тандыра, отмечает доцент кафедры гастрономии Университета Едитепе Озге Саманджи.
6. Визири не сидели за одним столом с султаном
Сцена, где Сулейман ужинает с визирями, абсолютно ошибочна, утверждает Тургут Кут:
«Никто не смел не то что есть, но даже сидеть спиной к султану».
Причина в том, что согласно закону Мехмеда II, султан был обязан трапезничать в одиночестве.
7. Графины на столе
Стеклянные графины для напитков характерны для XIX века и совершенно не соответствуют XVI веку. В эпоху Сулеймана кубки приносили слуги по требованию, а сосуды хранились в отдельном месте.
8. Несуществующая фарфоровая посуда
Тарелки с крышками и специальная сервировочная посуда также появились гораздо позже. В XVI веке еда подавалась в одном общем блюде, и все ели из него.
Как отмечает историк, «Это яркий пример посуды 19 века», к слову, фруктовые тарелки во время трапезы на стол тоже не ставились.
Почему были допущены такие ошибки?
Создатели сериала пожертвовали исторической правдой ради зрелищности: полный стол выглядит красивее; салфетки и отдельные тарелки более привычны современному зрителю; сцены совместных трапез с визирями усиливают драматургию. Стоит еще раз напомнить, что «Великолепный век» — это не документальная хроника, а художественный сериал с элементами вымысла. Однако это не умаляет его ценности.